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※いろんな包み方ができます
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バターを使わず、手作りのサクサクのパイをつくりましょう☆
残り生地でクラッカーもできます。
【材料（４個分)】
（パイ生地）
薄力粉 … ７５ｇ
強力粉 … ２５ｇ
塩 … １ｇ
なたね油 … ３０ｃｃ
水 … ３０ｃｃ
（フィリング）
バナナ … 中１本（約１００ｇ）
きび砂糖 … １５ｇ
レーズン … 適量
シナモン … 適量
メイプルシロップ … 適量 |
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| 作り方 |
| 1. |
バナナは輪切りにし、きび砂糖とあわせておく。 |
| 2. |
ボールに、薄力粉、強力粉、塩をいれ泡だて器でよく混ぜる。 |
| 3. |
２）になたね油を加え、手で混ぜ合わせてなたね油が均一に混ざるように、手のひらですり合わせる。
さらさら状態になったら、水を加えて混ぜひとまとめにする。 |
| 4. |
台に出し、カード、生地を切って重ね軽く押す。これを３〜４回繰り返す。ラップにつつんで３０分冷蔵庫で休ませる。 |
| 5. |
手水をつけて一口大に丸め串に刺す |
| 6. |
斜め半分に、シナモンをふり、レーズン、きび砂糖とあわせたバナナをのせ対角線に半分におりたたむ。
フォークで回りをしっかり抑える。上面をナイフでカットしメープルシロップを薄く塗り、焼成する。 |
| 7. |
予め温めておいたオーブントースターに入れ、約５分、焼き色がついたらアルミホイルをかけさらに５分。
裏に焼き色がついていたら焼き上がり。最後に薄くメープルシロップをぬりツヤをだし出来上がり。 |
| 8. |
おこのみで、生地をカットしねじったりして、クラッカーにしても美味しい。ローズマリーなどのハーブや岩塩、ごまなどをのせてもよい。焼き時間、オーブントースターで約５分 焼き色がついたらＯＫ。 |
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| ☆作り方のポイント☆ |
粉と塩をあわせたものに、なたね油を入れたら手でしっかり均一になるようにすり混ぜる。生地をすくい手を合わせて、すりすりしながら落としなじませる。粉チーズのようなさらさらな状態になるまでおこなう。
水をいれたら、練らないようにさっくりと混ぜる。
切って重ねることで、層を作ります。寝かせることで生地がなじみ伸ばしやすくなります。
生地を伸ばすときは打粉に強力粉を使うと生地がよく伸びます。 |
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| ☆ レシピのpoint☆ |
| バターを使わなくても、パイ生地が簡単にできます。オーブントースターで手軽に作れます。 |
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| ☆アレンジ☆ |
形は、好きな形にできます。一口パイのように小さくたくさんつくるのも可愛い。フィリングは、手軽に今回はバナナですが、りんごやブルーベリー、かぼちゃなども、もちろん美味しいです。
生地は、カットしてクラッカーになります。好きなスパイスやハーブをのせても美味しい。 |
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