和田明日香のア・レシピ
土曜 17:00番組SNS
【子供が喜ぶ味変レシピ】味変スティック はちみつ添え
材料
- 胡椒
- 少々
- 春巻きの皮
- １０枚
- 水溶き小麦粉
- 水：小さじ２・小麦粉：小さじ２
- 揚げ油
- 適量
- はちみつ
- 適量
- 五香粉
- 適量
具材A
- ニラ
- ４０g
- 豚ひき肉
- １８０g
- Aオイスターソース
- 大さじ１
- A酒
- 小さじ１
- A片栗粉
- 小さじ１
具材B
- むきえび
- １８０g
- 塩
- 小さじ１/４
- クリームチーズ（ポーションタイプ）
- ４個
- バジル
- １０枚
作り方
１．ボウルに、みじん切りにしたニラ、豚ひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでしっかりとこねる。
２．むきえびはまな板に置いて塩を振り、包丁で叩き、粗めのミンチ状にする。
３．２のえびを別のボウルに入れ、クリームチーズとバジルを細かくちぎって加え、スプーンで混ぜる。
４．春巻きの皮を広げ、手前側半分に２の具を細く載せ、横に３の具を細く載せ、全体に胡椒を振る。
５．両端に水溶き小麦粉を指で塗り、くるくると巻く。巻き終わったふちにも水溶き小麦粉を塗って、しっかりととめる。
６．揚げ油をフライパンの底から１cmほどまで入れて、低温（150℃）に温め、全体がきつね色になるまで揚げ焼きする。
７．お好みで、えび部分にはちみつを、肉部分にはちみつと五香粉をつけていただく。
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