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2021年1月9日放送
「博多ほたる 西中洲本店」

看板メニュー

マグロの藁焼

メニュー画像
黒田りさのコメント

082 博多ほたる 西中洲本店
今回お邪魔したのは
居心地のよい雰囲気の中博多名物が頂ける
"居酒屋以上割烹未満"という新しいジャンルのお店。
「博多ほたる西中洲店」
県外からのお客さんをおもてなしするならここ!
スタッフさんの元気も良くて気持ちの良いお店です。

おすすめメニューは
「マグロの藁焼」
自社で営んでいる鮮魚事業から
新鮮な長崎のマグロを仕入れているそう。
藁は糸島の契約農家さんから仕入れ
藁焼きで血なまぐささを消して、旨味に変える調理法を用い、旨味を閉じこめ、香り高く仕上げています。

お肉のような美しい赤身!
火が入った周りはさっくり、中はレアでしっとりと
食感も楽しめます。
マグロの旨味凝縮で美味しかったです♪

今夜の焼酎に合う一品

ほたるのあご出汁もつ鍋

一品画像
黒田りさのコメント

今夜の焼酎に合うメニューは
「ほたるのあご出汁もつ鍋」
あご出汁お醤油ベースのもつ鍋
もつは国産牛小腸のみを使用し、
自社生産の新鮮なお野菜がたっぷり入っています!
透き通ったスープには具材のお出汁が染み出し
ひとくち飲めばもう、虜に…
もつはぷるぷる、お野菜もシャキシャキ元気!
さっぱりしているのにコクがあるスープで
大満足のもつ鍋でした!
こちらはモグモグフクオカという通販サイトで
購入でき全国へ配送できるそう。
ぜひ、お家でも博多ほたるの味を味わってください♪
皆さんも博多ほたるのあご出汁もつ鍋とご一緒に
今夜もブルーでカンパイ!

紹介したお店

博多ほたる 西中洲本店
福岡市中央区西中洲5-9
092-732-3277
・マグロの藁焼 1400円(税別)
・ほたるのあご出汁もつ鍋 1人前1400円(税別)


※この情報は番組放送時のものです。変更になる場合がございますので、必ずご確認ください。