ひっくり返さないお好み焼き
テレビレシピ
材料（1枚分）
| ライスぺーパー | 1枚 |
| キャベツ | 2枚 |
| 豚バラ肉 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| とろけるチーズ | 50g |
| みそ | 大さじ1 |
| 板のり | 1枚 |
| 粉かつお | 小さじ1 |
| 干しエビ | 1g |
※お好みソース・マヨネーズ・花かつお・青のりは、お好みの量を入れてお召し上がりください
作り方
- キャベツの千切り、とろけるチーズ、板のり(２～３センチ四方にカットしたもの)、溶き卵、みそ、粉かつお、干しエビを混ぜ合わせておく。
- フライパンを火にかけて、ライスペーパーを敷く。
- 混ぜ合わせた具材を、ライスペーパーの上に、平らになるようにのせる。
- 豚肉をトッピングして、水(３０ｃｃ)を加え、蓋をして約３分蒸し焼きにする。
- 豚肉の色が変わったら、半月に折る。
- キッチンバサミで食べやすい大きさにカットし、お好み焼きソースや青のりなどを振りかけて完成！
ワンパン料理歴30年
奥野紀代美さん【発酵食専門の料理教室「miso＊miso」主宰】
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