食感も味わえる“おろしれんこんスープ”
テレビレシピ
すりおろしたれんこんがふわふわ、シャキシャキのところもあり不思議な食感のやさしい味わいのスープです。
材料（4人分）
| れんこん | 350g |
| 水 | 300ml |
| コンソメ | 小さじ1 |
| 無調整豆乳 | 400ml |
| 塩 | 小さじ1 |
＜トッピング＞
| フライドオニオン | 適量 |
作り方
1．鍋にれんこんをすりおろして入れる。すりおろしきれなかった細かいれんこんも入れる。水、コンソメを加えて火にかけ、沸いたら弱火で5分ほど煮る。
2．豆乳を加えて沸騰しないように温める。
3．器に注ぎ、フライドオニオンをトッピング。
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