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雪の汁(つゆ)

テレビレシピ

目次

  1. 1.材料（5人分）
    • 2.作り方

      材料（5人分）

      大根500g
      皮クジラ
      （※皮クジラの代わりに油揚げでもOK）      		40g
      味噌85g
      餅10個
      だし汁（昆布）1L

      作り方

      1. 大根を「鬼おろし」でおろす。
      2. だし汁に水気を軽く絞った大根を入れる。
      3. 餅を焼く。
      4. 皮クジラを湯通しする。
      5. 煮立たせたら、皮クジラを加え中火でひと煮立ちさせたら味噌を加える。
      6. やきもちを入れた器に、5を入れたら完成。

      キッチングランマ(佐賀県有田町)　
      西山美穂子さん

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