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サバの南蛮漬け

テレビレシピ

材料(2人前)

サバの切り身(アジでも可)1尾
小麦粉適量
600ml
お酢200ml
薄口しょう油200ml
砂糖200ml
市販のカツオだしパック1袋

作り方

  1. サバの切り身を食べやすい大きさに切る。(細かい骨は抜かなくても良い)
  2. 切り身に小麦粉をまんべんなくつけ、よく揚げる。
  3. 予め用意したつけ汁に、揚がった2を漬け込む。(漬け込み具合で食感に差が出るため、どのくらい漬けておくかはお好みで)

レシピ作成者:川口みちほさん

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