RKB毎日放送

シリーズでお伝えしている「プロフェッショナルの夏」。

4回目のきょうは、福岡県うきは市で200年以上続く製麺所の職人です。

江戸時代からの製法にこだわり、真夏も冷房の無い作業場で、手打ちの麺作りに奮闘しています。