このもつ鍋を食べずして、「博多もつ鍋」を語るなかれ!

この店さえ知っておけば、博多グルメは完璧。

博多の街中にあまたある「もつ鍋店」の中でも今、飛ぶ鳥を落とす勢いその存在感を光らせているのが、博多・天神で計4軒を展開する『博多もつ鍋 前田屋』。観光客以上に、地元人からの支持率も急上昇。その人気の秘密とは⁉


"もつ鍋フリーク"の店主が編み出した究極の「もつ鍋」

この街を訪れた人が「滞在中に何が何でも食べたいもの」として上位に挙げる「もつ鍋」。博多在住・出身だと、「どこがウマい?」と尋ねられることも多いはずだ。今後そんな機会が巡ってきたら、自信を持って『博多もつ鍋 前田屋』だと答えよう。

現在福岡市内で4店舗を展開する『博多もつ鍋 前田屋』。人気の理由は、なにはともあれその味だ。もつ鍋の種類は「みそ味」「しょうゆ味」「辛もつ鍋」の3種類で、すべてに国産黒毛和牛のトップランクのもつを使用。驚くほど臭みがなく、噛むほどに旨味と脂が口の中に溢れ出す。さらに、もつのポテンシャルを最大限に引き出すスープは「あっさり感」を大切にした上品仕上げで、その絶妙なバランスが「毎日でも食べたくなる味」と、ファンの心を鷲掴みにしている。


【和牛もつ鍋 みそ味】数種類のみそをブレンドすることで、深みのある味わいを実現したスープは、ついに飲み干してしまう人、多数の絶品。〆には白髪ネギ付きの「博多ちぢれ麺」がおすすめ。みそスープと絡んだちぢれ麺は絶品! 1人前1380円。※鍋の写真はすべて2人前



【辛もつ鍋】一度食べた人からは、リピーター率No.1というのがこちら。薬味を効かせたオリジナルのヤンニンジャンをスープのベースにし、さらに甘口、辛口、激辛、超激辛の4種類の唐辛子をブレンドして投入。〆はちぢれ麺か雑炊がおすすめ。1人前1480円


【和牛もつ鍋 しょうゆ味】三種類の中でも一番あっさりしてるしょうゆ味は、モツ本来の甘味を一番味わえる一品。〆にはちゃんぽん麺がオススメ。もつのコクが、まっすぐな味わいのスープにマッチして、これまたいくらでも食べ進められてしまう。1人前1380円

ちなみに今も店に立つ店主の前田祐介さんは、「週7日、鍋でいい」と言うほど無類の鍋好き。これまで様々な鍋を食べ歩いて辿り着いた結果が、全てこの鍋の中に集約されていると言っていい。また「自分が行きたくなる店」を追求し続けた結果、もつ鍋以外の一品料理にも気合十分で、「総本店」では、ついに唐津呼子直送の「イカの活き造り」まで登場させてしまった。


天然の真鯛を使用した「ゴマサバ」(980円)は原価度外視のサービスメニュー


熊本県産「馬刺し(タテガミ付)」(2480円)。「馬刺し」(1780円)


大分県産の柚子、北海道産の昆布でしめた「前田屋自家製明太子」(880円)


呼子のイカの活き造りは総本店限定で100g1500円~(後造り付き)。コースも多数用意し飲み放題付き4400円~

と言うわけで、今や地元民からの支持率も急上昇。近いうちに"うまいもつ鍋を味わう会"、ここ『博多もつ鍋 前田屋』でいかがでしょうか?




「総本店」には、3名から最大30名まで利用できる個室を完備。なお「博多店」は平日もランチ(もつちゃんぽん800円など)を提供。「リバーサイド中洲店」は少人数客におすすめ! 1名での来店に限り、1人前から注文可。「大名店」は古民家隠れ家系と、4店それぞれが個性豊か


店舗情報

『もつ鍋に、品格を。』

         
店名博多もつ鍋 前田屋 総本店
住所福岡市博多区博多駅東2-9-20
電話番号092-292-8738
営業時間11:00~15:00(OS14:00)/17:00~24:00(OS23:30) ※ランチは土日祝のみ
定休日なし
座席数70席 個室/あり
駐車場なし
喫煙不可
カード

         
店名博多もつ鍋 前田屋 博多店
住所福岡市博多区博多駅前3-26-5
電話番号092-482-8558
営業時間11:00~14:30(OS14:00)/17:00~24:00(OS23:30) ※ランチ毎日営業
定休日なし
座席数40席 個室/あり
駐車場なし
喫煙不可
カード

         
店名博多もつ鍋 前田屋 リバーサイド中洲店
住所福岡市博多区上川端町3-1 水車橋ビル1階
電話番号092-261-2678
営業時間11:30~15:00(OS14:00)/17:00~翌1:00(OS24:00) ※ランチは土日祝のみ
定休日なし
座席数18席 個室/なし
駐車場なし
喫煙不可
カード

         
店名博多もつ鍋 前田屋 大名店
住所福岡市中央区大名1-12-28-2階
電話番号092-716-6578
営業時間11:30~15:00(OS14:00)/17:00~翌1:00(OS24:00) ※ランチは土日祝のみ
定休日なし
座席数30席 個室/あり
駐車場なし
喫煙不可
カード

※この記事は、シティ情報ふくおかの『美味本2021』より抜粋して掲載しています。
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