【特集】公式アレンジレシピがアツい!|タダイマ!

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お祝いの時などによく食べられるお赤飯。手作りするとなかなか手間がかかり、面倒くさいなと思った方もいらっしゃるのでは?!その赤飯がなんと定番アイス「井村屋のあずきバー」で作れることご存じでしたか?お米にもち米を合わせて洗って、あずきバー4本を入れ炊飯器で炊くだけと超カンタン!これだけでもっちりとした美味しい赤飯ができちゃうんです。

このようなアレンジレシピを、食品メーカーがホームページやSNSなどで続々と発表していて、かなり美味しいと人気を集めているんです。
今回はその中の選りすぐりの「公式アレンジレシピ」をご紹介します。

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ケンタッキーフライドチキンで作る『鶏出汁そば』

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ケンタッキーフライドチキンの公式アレンジレシピをのぞいてみると・・・炊き込みご飯やアヒージョ、チーズタッカルビと多彩なアレンジレシピがいっぱい!今回はその中から「鶏出汁そば」をご紹介。

材料はオリジナルチキンを4ピース使いますが、そのうち3ピース分はお肉ではなく食べ終わった後の骨を使用。専用の圧力釜で揚げられているため骨が柔らかく、短時間でおいしい出汁がでるんです。まさにSDGsなアレンジレシピ!乳白色の濃厚なスープの「鶏出汁そば」ができちゃいます。

[作り方]
①4ピース分の骨と水を600CC入れます
②そこに昆布と長ネギ、ショウガの皮を入れて強火にかけます。アクをとったら弱火で30分ほど煮出します
③トッピングは斜め薄切りをしたネギと1ピース分のチキンをほぐして、あたためておきます
④煮出したスープはザルでこし、醤油と塩を入れたどんぶりに注ぎます。この間にたっぷりのお湯で麺をゆがいておきましょう
⑤できあがったスープに茹で上がった麺を入れ、トッピングをのせ粗挽きこしょうを加えれば完成です

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日本コカ・コーラの「綾鷹」+日清の「どん兵衛」禁断のコラボで作る「さつまいも炊き込みご飯」

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9月27日から一般公開されたばかりの"公式アレンジレシピブック"も登場している「綾鷹」と「どん兵衛」の禁断のコラボレシピ。食事にあうお茶として親しまれている「綾鷹」。

コロナ禍でお家ご飯が激増している中、同じような食事でマンネリ化ししがち。そこでいつもの料理を違ったアレンジレシピで楽しんで欲しいという思いから、出汁のうまみにこだわっている「どん兵衛」とのコラボレシピが生まれたそうです。

その中のひとつ「さつまいもの炊き込みご飯」をご紹介。「どん兵衛」の麺のモチモチとご飯の食感が絶妙で、出汁のうまみがしみ、料理の先生をもうならせた美味しい炊き込みご飯ができあがります。

[作り方]
①さつまいもを1㎝角、どん兵衛の中に入っているあげを短冊切りにします
②ジッパー付きの密閉袋の中に麺をいれ麺棒で細かく砕きます
③30分ほど浸しておいたお米に粉末スープをいれ、塩ひとつまみと綾鷹を300mlいれます
④かまぼこ、さつまいも、あげ、砕いた麺を入れて通常モードで炊飯スタート

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森永製菓「エンゼルパイ」で作る「クリープホットエンゼルパイクラフティ」

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今年発売60周年を迎えた「エンゼルパイ」。ふわふわのマシュマロをビスケットでサンドし、チョコでコーティングした超定番スイーツ「エンゼルパイ」。この「エンゼルパイ」が、さらに美味しくなると評判の公式アレンジレシピ、その中からフランス伝統の焼菓子「クラフティ」のレシピをご紹介。まるでカフェスイーツのようなオシャレなお菓子が出来上がります!

[作り方]
①ボウルでクリープとグラニュー糖を混ぜ、お湯を注いでとかします
②そこにといた卵を混ぜ合わせます
③生地ができたら耐熱皿にバターを塗り、カットしたフルーツを皿の縁にそって彩りよく並べていきます
④並べたフルーツが動かないように静かに生地を流し込んでいきます
⑤180度に余熱したオーブンで20分焼きます
⑥20分経ったら一旦取り出し、中央部分にエンゼルパイをのせます
⑦再び180度のオーブンで10分焼けば出来上がり

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2021年9月28日放送

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