福岡の「食」の魅力とは？国内外で認められる福岡の「食」の世界。 ・・・その魅力を弓削聞平が掘り下げます。 「弓削聞平スマイルディッシュ」は「食」に関わる方をお招きし、これまでの半生など パーソナルな部分のお話から、飲食の仕事の楽しさ、やりがい、夢を大いに語ってもらう番組です。料理人やサービスマン、ソムリエなど魅力あふれる職業の知られざる部分に触れ、食べることが大好きなあなた、飲食業に興味のあるあなたに聴いていただきたい番組が出来上がりました。