12月8日放送
日本の味 だしのチカラ

味噌汁を飲むと、心が安らぐあの感覚。だしのチカラは偉大だ。
長崎県にある中嶋屋本店は、創業71年。削り節の製造や、煮干しをはじめ県内の海産物を販売している。2代目社長の中嶋恒治さん(69)は、自ら原料の入札に行き、無添加にこだわって日本の味を守り続けている。そんな中嶋屋本店、近年の味付きだしブームの波を感じて、自社オリジナルの味付きだしパックを開発中!添加物を加えずにうまみを与え、味を濃くする方法とは?

 




12月1日放送
街を元気にする映画館
基地の街・沖縄市コザへ行く機会があるなら是非立ちよって欲しい場所がある。街の小さな映画館「シアタードーナツ」だ。カフェスタイルで、美味しいドーナツを食べながら映画鑑賞ができる。上映作品は全てオーナーの宮島真一さん(46)のセレクション。ドキュメンタリーが多く、リクエストがあれば一つの作品を1年間ロングラン上映することもある。作品のテーマに合わせてトークイベントを行うなど映画の魅力を掘り下げる企画が評判だ。映画館をこよなく愛し、映画のチカラを信じている宮島さん。ライフワークとして「月に一度は映画館で映画を見るライフスタイル」を呼び掛けている。他の飲食店や公共施設、アーティストなど近所の仲間たちとコラボレーションして街を盛り上げるうち、大学のゲスト講師を頼まれるようになった。ネットやDVDで自宅でも映画を見る事が出来る時代に、映画館へ足を運ぶ楽しみとは!?映画のチカラを何倍にも引き出して地域に貢献するノウハウを公開!
DATA


■取材先
会社名:シアタードーナツ・オキナワ
担当者:宮島真一
住 所:沖縄市中央1-3-17
電 話:070-5401-1072
HP:https://www.theater-donut.okinawa/
その他:上映チャージ 一般1320円 ドーナツ150円~、ドリンク350円~
年始年末をのぞき年中無休