和風シチュー

寒さが厳しさを増すこの時期、身体が温まるシチューを作ります。
ホワイトソースが面倒と思う人たち多いですが、今回はそのホワイトソースに秘密があるレシピ「鶏団子の和風シチュー」です。

　実はホワイトソースに入れる生クリームや小麦粉を使わないのがポイント。
代わりに牛乳とレンコンのすりおろしを使います！
さらに、あるものを入れることで、和風シチューに‼
そのあるものとは・・・なんと酒粕。
各地で蔵開きの便りも聞こえるこの頃、酒粕を使って身体ポカポカになる和風シチューです。
　鶏団子の濃いめのしょう油味とさっぱり感のあるホワイトソース、さらに酒粕の風味で、ごはんとの相性抜群。身体もほっこり、この時期ぴったりの美味しい和風シチューを召し上がれ。
　さらに、オーガニックのカフェやレストランをタイ・バンコクで現地取材。食品売り場にオーガニック・サラダバーが登場するほどブームの模様を紹介。