コウさんレシピ傑作選④きゅうり編

10年目の「たべごころ」、その膨大なレシピの中から視聴者のリクエストにお応えした料理を紹介‼手軽に出来るレシピ、野菜が多く食べられる料理が見たいとの声に、これからの季節、出回ってくる「きゅうり」を大特集‼
まずは「きゅうりと手羽のさっぱり梅酢炒め」さっぱりなのに元気が出る新感覚料理。アジアでは、きゅうりは炒める事が多いそうで、梅酢タレがきゅうりのさっぱりと手羽のガツンとした旨味をうまく調和させる。とってもご飯が進む料理です。
続いては「きゅうりの韓国風肉野菜炒め」　同じ炒め物でも、韓国風はちょっと違う‼しかも蒸し焼きがポイント！甘みのあるタレに牛肉ときゅうりが良く絡み、さらに春雨の存在感が・・・。今からの季節にピッタリの料理です。
さらに「きゅうりたっぷり！冷やし水餃子」　生地のトゥルンとしたのど越しときゅうりのシャキシャキ加減が最高‼鶏ひき肉と豆腐のアンにきゅうりが入る‼シソの味も効いてパクパクいける水餃子です。