お蕎麦屋さんのカレーどんぶり

温かいものが恋しい季節。
コウケンテツさん特製、出汁のきいたお蕎麦屋さん風のカレー丼はいかが？
豚バラと玉ねぎ、ささがきゴボウを炒めてカレー粉にまぶした所に、かつおだしをたっぷり加える。
玉ねぎのほかに白ネギと青ネギも重ねることで風味豊かに仕上がる。
そしてご飯に絡む様とろみを出すのは、ひとかけらのカレールーだ。
つゆだくのお蕎麦屋さん風カレー丼でほっこり温まろう。

おススメの逸品を紹介する‘Today’s Choice’は、背振山麓の養鶏家が作った卵の旨味たっぷりのプリン。
卵の味をしっかり味わいたいという客の声を取り入れカラメル無しで仕上げた。
また親鳥のミンチで作る鶏肉100％のソーセージは鶏の旨味が詰まった珍しい一品だ。