レシピ

1. アスパラは根本の⽪を剥き、５等分ほどの斜め切りにする。マッシュルームは４つ割りにする。ミニトマトは２等分に切る。ベーコンは４等分に切る。
2. 具を炒める。フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリーを炒める。焼き⾊がついてきたら、アスパラ、マッシュルームを加えてさっと炒め、⽔⼤さじ１を加えて３〜４分ほど蒸し焼きにする。ベーコンを加えてさっと炒める。仕上げにミニトマト加えてさっと炒め、塩をする。
3. ホワイトソースを作る。フライパンにバターを熱し、⽟ねぎをしんなりとなるまで炒める。マッシュルームを加えてさらに炒め、薄⼒粉を加えて弱⽕３〜４分ほど炒める。⽜乳を少しずつ加えて混ぜながら、⾊つやよくトロトロになるまで煮詰める。塩、ホワイトペッパーで調味する。
4. ⾷パンは２センチ幅を４枚ほどきる。２枚の中をくりぬく。くり抜いたものはサイコロ状にきる。パンを２枚重ね（くり抜いた⽅を上に）、３のホワイトソース、具、ホワイトソースの順に重ね、チーズをたっぷりと乗せる。2００度のオーブンで１０分ほど焼く。
5.焼いている間にもう⼀品。フライパンにバターを熱し、くり抜いたパンの中⾝をこんがりと炒める。取り出して、蜂蜜、チョコソースをかける。
6. 焼きあがったパンにパセリと好みのペッパーを散らす。