タダイマ!│月~金 ごご1時55分

【特集】おたすけ☆バリうま!ごはん

グルメ 話題・人

真鯛の水揚げ量日本一の福岡市西区「西浦漁港」で干物を使った料理を披露。
漁師兼干物職人のご主人が試行錯誤の末に作り上げた「灰干し」と呼ばれる干物が登場。
「生と見間違える」ほど鮮度感のある干物の作り方に迫る!が、あえなく撃沈。
秘密だらけだが味は格別の灰干しを味わう。

スミオさんの料理は「干物の中華」
ほぐした身を使った「干物の食べるラー油」は必見。