2020年1月15日(水)午後7時

ターゲットはサラリーマンから家族へ 業界に異変あり!

ふくおか焼き鳥 新時代

 

いま福岡の焼き鳥店が急速に増加、個性で競い合いを繰り広げている。

煙もくもく、おじさんたちがビールを…というのは昔の話。オシャレで

ひと手間加えた独自メニューでお客さんを楽しませる、そんな焼き鳥店が

急増している。

 

これまでの天神中心部から住宅街を狙った出店も相次いでいる。

激戦区で新しい味と食べ方を提案している焼き鳥店にカメラは密着、

人気の理由を探る。

とり皮で有名な「かわ屋」に「八兵衛」など、

福岡を代表すると言ってよい人気焼き鳥店の存在も見逃せない。

今流行っている焼き鳥店も実は人気店出身という方も多い。

系譜から福岡の焼き鳥事情も探る。

 

さらに、鶏肉にもこだわる店が増えたことから、味にこだわり、

出荷数が少ない銘柄鶏の争奪戦まで起きていた。

新鮮さが一番と思われていた鶏業界で「熟成」出来ることを謳う鶏や、

身のやわらかさや、歯ごたえといった、良さを兼ね備えた、

常識を覆すスーパー鶏も九州で誕生、早くも人気に火がついていた。

よりオリジナルな鶏を、と情熱を注ぐ生産者の姿にも迫る。

 

また、巻き串ブームを受け、新たに巻き串をメニューに加える店も増えてきた。

これまでの業態を変更してまで参入した人気店のねらいとは。

 

安くて美味しくては当たり前の時代。

より個性を、と日々進化している福岡の「焼き鳥」…その新しい魅力に迫る。

出演者

潮田玲子
コンバット満
佐藤巧(RKBアナウンサー)
土居祥平

ターゲットはサラリーマンから家族へ 業界に異変あり!
ふくおか焼き鳥 新時代

■酉どうあん 春吉店
福岡市中央区春吉3-22-25
 ・ソリレス 300円(税別)
 ・あか 300円(税別)
 ・どうあん盛り 1,050円(税別)

■鳥いち
福岡市中央区警固2-15-23
 ・おまかせコース(5本)
  1,400円(税別)

■輝久
福岡市中央区西中洲3-1
092-753-9887
 ※焼き鳥コースのみで提供
  詳細はお問い合せてください

■博多とりかわ大臣KITTE串房
福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1F
092-260-6360
 ・とりかわ(タレ/塩) 119円(税別)

■かわ屋 大手門店
福岡市中央区大手門1-3-1
 ・とりかわ 110円(税別)

■権兵衛館
福岡市中央区大名2-1-43  
 ・とりかわ 100円(税別)

■焼とりの八兵衛 Bekkan
福岡市博多区住吉1-1-9
092-271-7539
 ・えんどう豆の串揚げ 280円(税別)
 ・和牛すき焼き串 580円(税別)
 
■炭焼き とりこ
福岡市中央区大手門3-2-17
 ・ごまプリン 350円(税別)
 ・ジャンボレタス巻き 340円(税別)

■MAKI-BUDOU
福岡市中央区渡辺通2-2-8
 ・パクチーのササミ巻き 270円(税別)
 ・ネギ塩タン巻 350円(税別)
 ・ニンニクの芽のセセリ巻 270円(税別)
 ・佐賀牛の炙りルッコラ巻き 780円(税別)
 ・ポテサラの豚スモーク巻 260円(税別)

■藤よし
福岡市中央区西中洲9-6

■戦国焼鳥 家康 博多駅前14号店
福岡市博多区博多駅前2-5-1

■松元 天神店
福岡市中央区天神3-15-1
 ・ぼんじり 280円(税別)
 ・ササミ 250円(税別)
 ・シャポーン鶏のもも肉 胸肉セット
  2,500円(税別)

過去の放送内容
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    • 潮田玲子

      潮田玲子

      福岡県京都郡苅田町出身 元バドミントン日本代表選手。
      小椋久美子さんとの女子ダブルス“オグシオ”ペアで一世を風靡。
      全日本総合選手権大会を2004年から5年連続優勝、北京オリンピックに出場。
      2009年からは、池田信太郎さんとの混合ダブルス“イケシオ”ペアで全日本総合選手権大会優勝、ロンドンオリンピックに出場。
      現在は、ソイフードマイスター、育児セラピスト二級などの資格を有し、2児の母として、アスリートの妻として、奮闘中。

    • コンバット満

      コンバット満

      福岡でお馴染みのお笑い芸人。無類のホークス好きでもあり、スポーツキャスターとしても活躍。
      元自衛隊で体力勝負のロケもこれまで数多くこなすマルチタレント。

    • 佐藤巧

      佐藤巧

      入社4年目のRKBアナウンサー、主にスポーツを担当。今回、ゴールデンタイム初のレギュラーMCを務める。