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参加企業・団体

食品ロスから新しい商品を
生み出した会社

カステラ本家
福砂屋

この記事を書いた
未来リーダーズ

この記事を書いた未来リーダーズ

江頭 慶KEI
EGASHIRA

僕はこの取材で、食品ロスの問題をより身近に感じるようになりました。福砂屋の取り組み、ビスコチョは食品を捨てずに生かすことができて、すごく画期的だと思いました。また、消費者の立場からしてもおいしいものを安く買えて、良いことづくしだと思いました。この取材を経て、これからも、食べ物は残さず、買うときには、商品を棚の手前から取るなどして、自分でできる食品ロス対策をしていきたいと思いました。