冷凍食品はここまできた！大丸福岡天神店で見つけた名店の味５選

2023/09/05 06:00

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8月30日（水）、大丸福岡天神店・東館エルガーラ地下2階に九州の百貨店として最大級の品揃えを誇る冷凍食品コーナー「明治屋プレミアムフローズン」がオープンしました。コロナ以降、冷凍食品の人気はますます高まり、昨年８月には東京の老舗デパート「銀座松屋」に名店の味を楽しめる冷凍食品コーナーが登場し、話題となりました。「明治屋プレミアムフローズン」にはそんな「銀座松屋」でも扱われているものから、福岡の人気店の味まで、なんと300アイテム以上の冷凍食品が揃っています。今回は、大丸福岡天神店で取り扱われている豊富なラインナップの中でも選りすぐりの５品を試食してきました。

外はカリッ、中はふわっ！野菜までついて完璧。「銀座みかわや」の「舌平目かに肉包揚げ」

最初にいただいたのは1887年創業の老舗洋食店「銀座みかわや」の「舌平目かに肉包み揚げ」（4,212円）。厳選した舌平目をカニクリームで包んで揚げてあり、「これって本当に冷凍食品なの？」と疑ってしまうほど外はカリッ、中はふわっとしています。肝心のお味は舌平目の淡白な味わいと濃厚なカニクリームがお互いを引き立て合い、洋食というよりフレンチの域。しかもこちら、添え野菜までついているんです。家で料理をする際、この添え野菜をつくるって意外と面倒なんですよね。これならあとはパンやスープを用意するだけで豪華なディナーが完成！　手間暇かかりません。
「ここ数年、急速冷凍の技術が発達したことで冷凍食品の世界は大きな変化を遂げました。解凍しても作りたてと遜色ない味わいを楽しめるので、名店の味も自宅で楽しめるようになったんです。冷凍食品は“時短”から、“ハイクオリティ”へと変わってきているんですよ」という明治屋福岡天神ストアー・店長、岡本尚さんの言葉も納得です。

「銀座アスター」の一番人気「海老のチリソース」も

次にいただいたのは「銀座アスター」の「海老のチリソース」（2,138円）です。1926年の創業以来、日本に中国料理を伝え続けてきた「銀座アスター」のエビチリは程よい辛さで、甘味と酸味のバランスがよく、老若男女誰からも愛される味わいです。冷凍食品のエビチリってなんとなくエビの食感に疑問が残るものが多かったのですが、こちらはまさにお店で味わうのと同じくらいプリップリ！　250gとたっぷり入っているのも嬉しいですね。

この「海老のチリソース」と上で紹介した「舌平目かに肉包み揚げ」は、「銀座松屋」が手がける冷凍食品のブランド「銀ぶらグルメ」のシリーズ。そして右は「銀座日東コーナー」の「ロールキャベツトマトソース」（1,998円）。高級感あるパッケージでギフトにも良さそうです。

厳格な自主基準をクリアした冷凍食品ブランド「Z's MENU（ジーズメニュー）」の「明洞で食べた参鶏湯」

「明治屋プレミアムフローズン」にはまだまだ多くの冷凍食品ブランドが揃っています。「日本最高峰の冷凍食品」をテーマにした「Z's MENU」もそのひとつ。「Z's MENU」は化学合成添加物不使用、ゲノム編集食品不使用など、食の安全性にこだわっていて、食品の包装にも環境ホルモンの疑いのある物質は使用していません。肉類も牛・豚・鶏ともに安全性の高い餌を与えて育てたオリジナルブランド肉「4X（フォーエックス）ミート」を採用し、この「明洞で食べた参鶏湯」（3,400円）にも「4Xチキン」の大きな骨つきもも肉が使われています。
高麗人参、くこの実、なつめなどと、あわびを入れてじっくりと煮込んだ参鶏湯は滋味深く、鶏肉もほろほろと崩れるほど柔らか。味わい深いスープが体に染み渡ります。これ、夏の疲れが出やすい今の時期にいただくのもいいかもしれません。

辛さの中に旨味がしっかり！贅沢に和牛を使った「大東園」の「博多ユッケジャン」

福岡の名店の味だって負けていません！　博多を代表する焼肉店「大東園」の人気メニュー「博多ユッケジャン」（1,188円）も注目です。厳選された和牛を長時間煮込んでとった濃厚なスープをベースに、天日干しした唐辛子などを加え、具材に和牛やしめじなどの野菜を加えたユッケジャンは辛さの後に深い旨味が追いかけてきます。色は赤いですが、辛さはそんなに強くありません。量もたっぷりあるので、１個を２人で分けても満足できそう。ご飯を入れてユッケジャンクッパにするのもオススメです。

超リーズナブル！自宅に常備しておきたい「炭火焼きレストラン牛王」の「ハンバーグ」

大丸福岡天神店の冷凍食品の中でもロングセラーを誇っているのが、1986年の創業以来、六本松で愛され続けている「炭火焼レストラン牛王」の「ハンバーグ」です。お店以外では「大丸福岡天神店」だけの取り扱いで、ふわっと柔らかく、溢れる肉汁のハンバーグは「ブラウンソースハンバーグ」と「トマトソースハンバーグ」の２種類。本物の味にこだわってきたレストランの味を1個648円とリーズナブルに味わえるなんて感動です。まとめ買いして自宅に常備しておきたくなります。

ほかにもあらゆるジャンルの冷凍食品が揃っている大丸福岡天神店。商品のバラエティが豊かで「今日は何しようかな？」と選ぶのが楽しくなること間違いなし！　ここに来れば冷凍食品の最前線を体験できることでしょう。

この記事は大丸福岡天神店の提供でお届けしました。