チーズの香りが豊かな
高砂の路地に佇む古民家、そこはふぐ料理を楽しめる居酒屋「高砂長屋手前」。ふぐの他にもメニューは充実していてもちろんポテサラもあります。
「手前のポテサラ」（600円）は、一見シンプルで、マッシュポテトのような見た目です。でも食べてみると、見た目では想像できなかった爽やかなチーズの香りや優しい酸味を感じて驚きました。このポテサラにはクリームチーズやサワークリームがふんだんに練り込まれていて、さらにトッピングにもチーズが使用されています。チーズのコクや爽やかさを楽しめるこのポテサラはお酒のアテにぴったり！
このポテサラには日本酒を合わせてみました。白ワインとの相性も良さそうなのでどちらにするか迷いましたが、日本酒の種類がかなり多く、たくさん飲んでも決して一巡できないほど飲みたい銘柄が揃っていました。もちろんふぐはかかせず、「てっさ」（1200円）を食べたり、旬のサンマとひやおろしを合わせて秋の訪れを楽しんだりと充実の時間でした。
高砂長屋手前
福岡市中央区高砂1-14-13
092-791-6219
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