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今回紹介するのは、長崎・大島のラグジュアリーホテル「オリーブベイホテル」の春限定「大島トマトに恋するプラン」です。
一般的なトマトの糖度は4～5度ですが、大島トマトは糖度8度以上のものだけが出荷されます。中にはイチゴやメロンに匹敵する10度を超えるものもあります。
やってきたのは、ホテルから車で3分ほどの場所にある「大島トマト農園」。
大島トマトは、極限まで水分を抑えて栽培されているため、果肉が詰まっており、ずっしりとした重さも特徴の一つです。その分、凝縮された濃厚な旨味とジューシーな食感が楽しめます。
トマトの収穫体験を行った2人は再びホテルへ･･･お待ちかねのディナータイムです。
「大島トマトのロースト」や、お口直しの「グラニテ」、さらにはデザートまで。まさに大島トマトづくしのコース料理です。
メインのお肉料理は、料理長が目の前で仕上げてくれることに･･･
このディナーの醍醐味は、大島トマトを使った料理と地元焼酎のマリアージュ。大島にある焼酎メーカー「大島酒造」とも連携し、島の風土を五感で味わってもらうのが今回のプランの目的です。
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ラグジュアリールームに泊まる「オリーブベイホテル」の春限定「大島トマトに恋するプラン」は5月中旬まで！
日常から離れ、上質なひと時が過ごせること間違いなしです。
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