「もち乃き」の「ウフマヨのポテトサラダ」

まるでモンブランのよう！

春吉小学校のすぐ近くにある「もち乃き」。ご主人が焼鳥を、奥様が一品料理を手掛けており、焼鳥と豊富な一品料理を一緒に楽しむことができます。

もち乃きの「ウフマヨのポテトサラダ」（660円）は、その見た目がポテサラというよりは、ケーキのモンブランのよう！　ポテト部分は、ジャガイモだけではなくサツマイモも使用されており、それらを和出汁で煮た後、1日寝かせてペーストにしたものです。

ポテサラを割ってみると中からトロっと半熟の黄身が登場！　卵のまわりにはマヨネーズに生クリーム、そこにニンニクがふわっと香るソースがからめられています。ジャガイモとサツマイモの優しい甘みと和出汁の香りにコクのあるソースが加わりなんとも完成度の高い一品です。

このポテサラに合わせるお酒は、白ワインがおすすめ！　一品料理は和食がベースで、その他にパルミジャーノやブルーチーズなどのチーズや、ワインを使用した創作料理などもあり、ワインとの相性が良い料理が豊富です。
焼鳥を4、5本と一品料理を3品ほど注文し、ビールにワインにとお酒が大変すすみました。

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