焼きたての味を冷凍!?最新冷凍技術 箱崎あじさい散歩

伝統の技や地域が誇る自慢の品、日本各地のいい物にエールを送るのがAmazon日本（にっぽん）ストア。
九州の魅力あふれる逸品を日本全国そして世界に広げるお手伝いをする「発掘！九州　ピカイチマイスター」

今回のピカイチマイスターは、美味しい瞬間を冷凍で閉じ込めたピカイチアイテム。
今、冷凍・冷蔵技術は急速に伸びている分野で各企業、鎬を削って技術革新しています。
この時代にマッチした商品をご紹介。

やってきたのは、志免町にあるパン屋。
冷凍パンの専門店「パン・デマンド」は2011年に冷凍パンの製造販売を開始。
もともとは「三氣」というラーメン店を営んでいたオーナー！コロナ禍で生き残りをかけ商品開発をしたのが冷凍パン。
材料にも特徴がありイースト菌の種類や配合を調整することで、冷凍に適した発酵が管理できるパンを製法。
食べ方は40分ぐらい自然解凍orレンジで1分加熱すると焼きたてのパンが食べられます。

次にやってきたのは北九州市。北九州市出身のジェフが行ってきました。
福岡養鰻はうなぎの加工品を製造。
ここのうなぎは宮﨑、鹿児島の水と気候で育てられた上質のうなぎを使用。
「皮の固さや脂の乗り方などを見極め、手焼きに向くうなぎだけを選別。日本一美味しい蒲焼きを焼く下準備がとても大事」と社長。
「豊前小倉流」はうなぎの身を折り重ねるように何度もたたく「こなし」という技術や、焦げやすい部分に水をかけながら焼き込む「水かけ」を行いながら、うなぎに極限まで火入することで香ばしさを引き出し、口の中でふわっとほどけるような食感を生み出しています。
その焼き立てをそのまま冷凍し、美味しさをぎゅっと閉じ込めています。
福岡養鰻のこだわりが詰まった「蒲焼き　2尾」はアマゾン日本ストアで購入できます。

今回紹介した、福岡養鰻の「蒲焼き　2尾」と、パン・デマンドの「食べ比べ福袋 ミニ食パン 10個セット」はAmazon日本ストアから購入できます。

番組終了後、番組HPからもアクセス可能。

「スポティファイ」は、世界中の様々な音楽やポッドキャストなどのトーク番組も聴くことができる「オーディオストリーミングサービス」
テーマは「See You」今回は愛ちゃんとドライブ。
梅雨の晴れの間に楽しんでまいりました！愛ちゃんの世代の音楽で楽しいドライビング散歩。

やってきたのは福岡市東区、筥崎宮のあじさい苑。ここでは今、満開のあじさいを見ることができます。
この梅雨の時期はあじさい散歩がおススメです。
そして筥崎宮から歩いて1分の筥崎鳩太郎商店。ここでいただくのが、こちらの「七輪団子」と期間限定のあじさいクリームソーダ。
ここでスポティファイでかかる音楽は・・・
そうです石本愛　昭和の女性　選曲も昭和の懐かしい音楽で楽しみました。

「おでかけシエスタビ」プレイリスト公開中！