焼肉と鍋だけでなく博多の名物が楽しめる「焼肉と博多鍋　寛」

今週ご紹介するのは、渡辺通りの裏路地からさらに一本小道に入り込んだ隠れ家のようなお店「焼肉と博多鍋 寛」。民家を改装した店内は隠れ家のような雰囲気です。

おすすめメニュー「和牛イチボ」
イチボとは黒毛和牛のおしりの方の部位。赤身なので脂が苦手な人にもおすすめな希少部位です。
自家製の甘めのタレか、塩、わさびお好みでいただきます。お肉は周りこんがり、中はしっとり柔らか。赤身の肉肉しい旨みがじゅわっと味わえました。一枚単位で頼めるので、気軽に追加できるのも嬉しいですね。

今夜の焼酎に合うメニュー「和牛3種刺し盛」

レバー、センマイ、ハツを低温調理した刺し盛りです。レバーはごま油がおすすめ。センマイとハツは九州のお醤油とネギなどの薬味でいただきます。見た目はお刺身ですが、低温調理をなさっているので安心。でも、言われないとわからないくらいにぷるんぷるんの新鮮さに驚きます。臭みもなく、フレッシュな食感と味が堪能できます。鮮度のいいお肉だからこそなせるわざ、ぜひ驚きの美味しさ試してみてください。他にも、もつ鍋や水炊き、すき焼きにしゃぶしゃぶ、地鶏のみぞれ鍋など、豊富な種類のお鍋も楽しむことができます！

ぜひ皆さんも、焼肉と博多鍋寛の和牛3種刺し盛りと一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！