今週ご紹介するのは、

地元のお仕事帰りの方や、海外からの観光客の方も気軽に集まる「焼鳥きままの台所 東比恵店」

おすすめメニューは「焼鳥4本セット」。

軟骨入りつくね、豚バラ、朝引き鶏もも、みそサガリが入った、ひとまず頼んでおけば間違いないメニューです。

つくねは、鶏皮と軟骨を入れたオリジナルミンチ、タレは継ぎ足しの自家製タレ。軟骨のコリコリっとした食感と、ふわっとしたミンチの食感がたまらない！焼きたての焼鳥に馴染んだ甘めのタレも食欲をそそります。

今夜の焼酎に合うメニューは「肉どうふ」。

冬季限定の熱々土鍋で提供される一品。牛肉に、木綿豆腐、たまねぎ、水菜を、博多のお醤油ベースのお出汁でしっかり甘辛くなるまで煮詰めています。牛肉やたまねぎから出た旨みが、お豆腐にしっかり染み込んで、そっとお口に運ぶとなめらかにとける。じゅわだと広がる美味しさに心までほっとします。意外に後味あっさりなのもポイント。土鍋なので最後まで冷めずに、おいしくいただけるのも嬉しいですよね。まだまだ夜は冷えますので、ほかほか肉どうふで温まってください。みなさんも、きままの台所東比恵店の、肉豆腐と一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！