今週ご紹介するのは、大名の中心で60年続く老舗の人気店。「餃子のテムジン大名店」です。
博多のソウルフードひとくち餃子を、ランチから夜まで楽しめるお店です。

おすすめメニューは「焼き餃子」
テムジンの餃子は野菜7、お肉3の割合。お野菜多めなので何個でも食べられそうな餃子です。ひとつひとつ手包み。お水を多めにして焼き上げるので、皮はもちもちっと口当たり優しくふっくらしているのが特徴です。酢醤油と完熟した赤唐辛子を使った真っ赤な柚子胡椒をつけて頂きます。ジュワッと肉汁と野菜の甘み、ふわもちな皮、美味しい…！お店のカウンター上に飾られている餃子番付は、餃子を120個以上食べたら名前が載せてもらえるのだそう。一皿10個なので12皿！なんだかいけそうな気がするくらい美味しい餃子です♪ぜひ我こそは！という方は挑戦してみてください！


 

この焼酎に合うメニューは「酢もつ」
創業当初からある人気の定番メニュー。豚のガツという部分をボイルしてあっさりめに仕上げ、最初からかかっているネギと、酢醤油、柚子胡椒をまぜていただきます。分厚くて量も多いのでしっかり一品おつまみとしていただけます！酢醤油でさっぱり、特製柚子胡椒がぴりっと食欲も、お酒も進めてくれます。テムジン大名店はお昼の12時から、夜12時までボリューム満点なランチもおすすめです！ぜひ皆さんも、テムジンの酢もつと一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！