太宰府市にある十二堂えとやは、カメや昆布、ひじきなどの海産物を取り扱う会社です。
2001年の創業時に、太宰府で創業したのでなにか太宰府をイメージできるような商品がないかということで開発したのが「梅の実ひじき」。駅で販売し、関西方面の方を中心に福岡土産として火がつきました。
どこを食べても梅を感じられるバランスと、梅の大きさをランダムにしてることで食感のたのしさを感じられるようにしています。
肉厚のひじきとカリカリの梅を調味液と混ぜるのは人の手。
手作りで行うこということを大切にしています。
| 取材先名 | 十二堂えとや |
|---|---|
| 住所 | 福岡県太宰府市五条２丁目６－３１ 五条プラザ |
以下の商品はAmazon日本ストアでお取り扱いしています。
十二堂えとや 梅の実ひじき 756円
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