博多がぎゅっと詰まったお店。
前回に引き続き、このお店もわかりにくい場所にありますが…本当に素晴らしい。
暖簾をくぐると…石畳の通路、そしてそこを抜けると、小さな池。メダカが泳いでる！
お座敷にはこれでもかと山笠の手拭が…。
そうここは山笠東流の真っ只中。
このお店、ランチ時分はずっと並んでいるということです（スタッフ談）。
まずはメニューを…と思って、ページをめくると、え？スタッフ紹介？？？
従業員採用にも力を入れ、地域の中のお店とはこのことなんですね。
雰囲気だけでもう満点です。
やばい、料理のことに行きつく前に行が埋まってしまう…この辺で、
大将のお父様がもともとお相撲さんだった（!?）ということで、今日はちゃんこ鍋をご用意いただくと聞いていましたが…じゅうじゅう・ぱちぱち…て、鉄板!?
「しらたき明太」
これは美味いに決まっている。
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持ってきていただいた藤本瑞稀（みずき）さん、全身黒伊佐錦。奥さんもこの和久伊で働いているとのこと。店員さんは家族ぐるみで働いているとのこと。
詳しくはご来店頂き、メニューをご覧ください。
「しらたき明太」、当然黒伊佐錦に合う。田中健二さん曰はく「焼きラーメンを超える」。バターの風味がさらに食欲をそそります。
ラジオ初出品とのこと。感動が止まらない。新ジャンルの味わいです。唯一無二。
そして…元気なおかみさんがもってきていただいたのがちゃんこ鍋！
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鳥ベースのお出しには、実はいろんな掛詞が入っているのですが…それはラジオを聞いてください。野菜の出汁も効いている…これは、沁みる…出汁が美味しすぎて田中さんのお箸も止まりませんでした。
お鍋（ちゃんこ鍋）が一人前で頼めるのもうれしい限り。ぜひお試しください。
#8 和久伊
092-263-0578
放送から1週間はこちらからきけます！
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