早めの予約必須！2023年福岡で人気のおせち料理10選

2022/10/11 18:00

ナッセ編集部 N子

新年の食卓を華やかに彩る豪華なおせち料理。おせちは、その時代の社会を映す鏡とも言えますよね。コロナ禍を経た昨今のおせちの傾向やトレンドにはどんな変化が見られるのか。

福岡のグルメを取材して15年のナッセ編集部 N子が博多大丸福岡天神店で2023年、福岡人気のおせち料理をリサーチしてきました。

2023年おせち料理のトレンドは、｢オードブルおせち、世代を問わないメニューが人気｣

コロナ禍、また核家族世帯が増加する2023年の傾向は、オードブルおせちへトレンドが移っているそう。

おせちオードブルとは、THEおせちといった料理ではなく、ハム、サーモンといった洋風な馴染みのある料理(おせちらしくない料理)が入っているもの。若い世代を中心に人気が高まっています。世代を問わず、お年寄りからお子様まで、一緒に食べられる料理が求められているとのことです。

また、少人数のおせちを複数購入し、色々なジャンルを楽しむなど、年末年始おつまみ感覚で注文される方も増加中。

2023年おせち料理トレンド・傾向まとめ

オードブルおせちが人気
洋風料理もあり若い世代にもおせちが人気
おつまみ感覚で色々なおせちを複数購入が増加

お取り寄せ・通販ができる2023年おすすめの福岡おせち料理10選

上記のトレンドを中心に、今回、数多くのおせちの中からナッセ編集部 N子が注目のおせちを選んできました！家族に、少人数に、飲食店のおせち好き、初登場もの好き、個性的なものが好きにカテゴライズしてご紹介します！

【大人数におすすめ】三段おせち！スイーツ入りのおせちも人気！

おせち料理といえば数段に重なる重箱に詰められているのが定番ですよね。2023年は博多大丸創業70周年記念を彩る、特別なおせちが登場。伝統と新しさのコラボおせちは大注目です。

1.「博多大丸創業70周年記念おせち」54,000円

和食の名店として愛される老舗割烹「河庄(かわしょう)」。旬の仕出し料理を提供する「京懐石松幸（まつこう）」。心華やぐスイーツの洋菓子店「LA VIE EN ROSE(ラヴィアンロース)」。福岡の名店3店舗の職人が手がけた、博多大丸創業70周年を記念したコラボおせち。

2.大原千鶴監修「口福(こうふく)おせち卯」28,500円

NHK「きょうの料理」レギュラーであり、数多くの書籍も出版されている、人気料理研究家、大原千鶴さんが和のおせちをプロデュース。2018年度から定番特別企画として人気のおせち。

【少人数や来客用におすすめ】気軽にお正月気分を味わえるおせち

お一人様から少人数に最適な大きさは根強い人気。コロナ禍ではお取り寄せグルメを利用する機会が増え、おせちを購入するハードルも下がっていますね。気軽にお正月気分を味わえちゃいます。

【個性派の方におすすめ】こだわりの詰まった、変わり種おせち

スタイルを“進化”させたおせち。旅行気分が味わえるおせちや、人気の肉づくしおせちなど、食べるのが待ち遠しくなるようなワクワクする内容。

10.北の美味満祭「おせち+スープカレー付き」29,800円

大丸・松坂屋の北海道物産展専属バイヤーが監修したおせち。コロナ自粛で旅行がしづらいこの時期に、国内人気観光地「北海道」にスポットを当て、北海道展人気ブランド、食材を中心に詰めたおせち料理。スパイシーだけど辛過ぎない、バイヤー会心のスープカレーが付き。※原材料には北海道産・北海道加工以外の品もあります。

1人前から大人数まで、さまざまなおせちをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか。皆さんにぴったりのおせちを見つけてくださいね。