【糸島絶景カフェ】糸島の海と食材に惚れ込んだシェフが2022年5月オープンした、海沿いフレンチレストラン『Restrant TASK（レストランタスク）』

糸島で海沿いのお店といえば、多くのカフェが立ち並ぶ「志摩サンセットロード」周辺をイメージする人が多いと思いますが、近年「二丈エリア」にも、続々と新店がオープン。

『Restrant TASK（レストランタスク）』もそんな新店のひとつで、2022年5月にオープンしたお店。

ハウステンボスをはじめ、京都・大阪・愛知などのレストランで腕を振るってきたオーナーシェフの開（ひらき）さんが、糸島の美しい海と食材の美味しさに惚れ込み、満を持してオープンさせた注目のお店です。
 

海の透明度が高くきれいな砂浜としても知られる、「深江海水浴場」目の前の立地。

向かって左側のお店が、今回紹介する『Restrant TASK（レストランタスク）』です。
他に右側に2つ、合計3軒のお店が連なっています。

広々とした駐車場もあるので、車で行く際は大変便利。福岡市からは、202号線を車で唐津方面へひた走るとたどり着きます。JRを利用する場合は、「筑前深江駅」から徒歩15分ほどの場所にあります。

扉をあけると、美しい海のブルーが目の前に飛び込んできます。
店内もとってもお洒落で、“シンプルイズベスト”という言葉が相応しい、爽やかで落ち着いた空間。

水平線の向こう側には、小さな島も見えます。糸島半島の離島、周囲3.8kmの小さな島「姫島」です。

海と島と、様々な景色を楽しむことができる最高のロケーションです。

どの席からも海を眺めることはできますが、一番海に近い特等席を予約させていただきました。この席から外に出ると、約3秒で砂浜到着です。

ランチは2日前までの完全予約制。今回は4,000円のコースを注文しました。
お肉料理のみ＋1,200円でグレードアップ（今回は赤崎牛のグリエ）が可能で、せっかくなので事前にグレードアップのランチを予約しました。

各テーブルには青いこちらのメニューの表が置かれており、

ランチコース一番最初のお料理は、「季節野菜のスティック」。

バーニャカウダのソースが添えてあります。“料理と料理の間に食べてください”と説明をいただきました。

写真では伝わりづらいのですが、これがなかなかなボリューム。

カステルフランコ・チコリフリゼ・パープルカリフラワー・紅くるり大根…etc といった、あまり聞き馴染みのないものから定番のお野菜まで、10種以上食べやすいスティックサイズで入っています。

“野菜が美味しいからついつい種類を増やしてしまいがちで、量が多ければ遠慮なく残してくださいね”と、お気遣いいただきました。

もちろん食いしん坊な私は全て食べきりましたが、こういったお声がけがありがたいですよね。
 

続いてはアミューズ、「菊芋のムースとトマトと魚醤のゼリー」

マスの卵や青のりも添えられています。磯の香りと菊芋のまろやかな舌触りが絶妙にマッチした、アミューズに相応しい一品です。
 

続いてはオードブル、「糸島のカブを使ったパンナコッタ」

写真に撮りたくなるほど可愛らしいお料理が出てきました。

中央には、オマール海老と菜の花のソースが添えられています。スプーンで崩すとソースがとろりと溶け出し、パンナコッタがあっさりとしているのでソースの旨みがより際立つ一皿です。

魚料理は、「玄海産鰆のロティ 糸島のお野菜を添えて」

冬が旬の鰆を贅沢に味わえる一皿で、サフランのソースとパセリのオイルが見た目をより美しく演出しています。

焼きたてのパンも出てくるのですが、このソースが美味しすぎて私はパンにつけていただきました。
 

お肉料理は、「赤崎牛のグリエ」

通常料金に＋1,200円でグレードアップした逸品です。
ちなみに通常料金では、上質な豚や鶏を使った日替わりの肉料理が頂けます。


先に言います、肉料理は絶対にグレードアップした方がいいです！
日替わりなのでいつでもこの「赤崎牛」が出てくるわけではないのですが、ぜひ味わってほしい一皿。

「赤崎牛」は近年飲食店でも人気が高まっている、とっても希少な和牛。福岡県嘉麻市の長閑な土地で育てられており、出荷されるのは生後25ヶ月の若いメス牛だけ。

脂身が少なく柔らかく臭みが少ない為、現在引く手あまたの最高級和牛です。


柔らかいのに弾力があり、脂が少ないためしつこくなく、いくらでも食べられそうなほどの美味しさ。もちろん肉料理にも、糸島野菜がふんだんに添えられています。

 

デザートは、「ブラマンジェと金柑のコンポート」

カクテルグラスに入ったパフェのような、とってもお洒落なデザートが出てきました。

八朔ジュースにレモングラスを入れた泡が上に乗っています。金柑は、オーナーシェフ開さんのご実家で作られているんだとか。

お肉料理後のデザートということで、すっきりした味に仕上げているそうです。
 

コースの最後は、「コーヒー 又は 中島美香園 嬉野和紅茶と小菓子」

“和紅茶”というワードが気になり、ドリンクは中島美香園 嬉野和紅茶をチョイスしました。

中島美香園は、創業100年余りの嬉野茶専門店。そこで作られている和紅茶を、コースの最後の小菓子と一緒に提供されています。和紅茶はほんのり甘さもあり、デザートとの相性は抜群です。

一口サイズの小菓子は、フィナンシェ・ホワイトチョコのクランチ・黒糖のメレンゲ・八女抹茶のチョコクリーム・季節のフルーツ、となんと5種類も出てきました。“小菓子”というワードの量を超えています！

小菓子は日替わりではありますが、少なくとも4種類は必ず提供しているそう。
お客様からも、“コースのデザートが2回出てくるようで贅沢ね”と言われるそうです。

最後のスイーツがこんなに豪華だと、とっても嬉しいですよね。