信州の郷土食のひとつ、おやき。近年いろんなタイプが登場しています。
大西堂の「ひとくちおやきのおやきもち」は、直径３～４ｃｍのミニサイズ。白・ピンク・イエロー・グリーンなど色とりどりで、中の具も７種類。表面に目鼻口が描かれたものもあります。
「日本一かわいいおやき」と勝手に言ってます！と笑う大西堂のご主人・大西祐次郎さん。
長野県産の米粉とそば粉で生地を作ってるのでモチモチ食感、野沢菜ベーコン炒めや松本山賊焼きカレー、安曇野りんご＆カスタードなどの個性的具材が若者のハートもつかみます。また小ぶりなので、３～４種類パクパク食べられます。
大西さんが松本市の奈川地区の中学生に教えてもらった、そばの『さな粉』を使った生地の香りと歯切れのよさは最高です。
□ 大西堂 → https://oyakimochi.com/
□ 松本市公式観光情報 → https://visitmatsumoto.com/
□ 信州まつもと空港地元利用促進協議会 → https://www.matsumoto-trip.com/
□ 長野県公式観光サイト → https://www.go-nagano.net/
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