野間エリアにある洋風居酒屋「musubi」

今週ご紹介するのは、野間エリアにある洋風居酒屋「musubi」さん。ひと味違う居酒屋メニューが楽しめるお店です。

おすすめメニューは「土鍋パエリア」
チキンとシーフードが選べますが、今回はご主人おすすめで人気のシーフードをいただきました。和の雰囲気になるよう、土鍋でご飯を炊いています。サフランライスの元気なイエローと、具沢山な色とりどりの海鮮で見た目もとっても華やか～！テーブルに一つあると、嬉しい一品です。海鮮は旬のものを使用しているので時期によって変わるのもまた魅力。お魚に、貝、お野菜などがたっぷり入っています。お米は程よい硬さで土鍋でふっくら炊けています。もしかして…と下の方をすくうと、おこげもちゃんとついていました。musubiに行ったら土鍋パエリアをぜひ、注文必須です。

今夜の焼酎に合うメニューは「とろっとろ豚足 バルサミコソース」

福岡の居酒屋定番メニューの豚足が洋風居酒屋musubiアレンジになると…味付けがバルサミコになります！4、5時間香味野菜と一緒に煮込んで臭みをとっておりとろとろになるまでじっくり仕込みをし、注文が入ってからフライパンで表面をパリっと焼き上げてます。口に入れると、とろとろ食感に驚き！皮目は薄くぱりっとしてますが、その先にぎりぎり固形を保っていたであろう豚足がとろけだします。バルサミコはミルキーな豚足の脂をさっぱりさせてくれます。ほんのりコクがありお酒にもよく合います。今まで食べたことのある名前のメニューでも、musubi流にアレンジされた創作メニューが楽しめます。ぜひみなさんもmusubiのとろっとろ豚足と一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！