高宮駅からすぐの居酒屋「高宮まつ」

今回ご紹介するのは、高宮駅からすぐの居酒屋「高宮まつ」。ポップで明るい店内には、カウンターから、掘り炬燵席、お座敷もあるのでおひとり様でも入りやすい。入り口にはイカの生簀もあって新鮮なお刺身も食べられます。

おすすめメニューは「活イカの活き造り」
高宮まつの自慢は、年中新鮮なイカが食べられるということ。時期によって美味しいイカを仕入れています。今の時期はあおりイカで、分厚く大きく甘味が強いのが特徴。その特徴を活かして、大きめにカットされたイカは
もちろん透き通っている透明なイカです。お醤油は甘めのオリジナルブレンド。力強い歯応え、噛むとじゅっと甘みを感じる旬の味わい。県外からのお客さんに"どうですか博多の居酒屋のイカクオリティすごいでしょ"とドヤ顔したくなるイカでした。

今夜の焼酎に合うメニュー「ひすい豆の春巻き」

えんどうまめを丁寧に乾煎りし、バターと混ぜてなめらかなペースト状にしたあとに、春巻き皮で包んでパリッと揚げています。鮮やかなひすい色のペーストが食への好奇心をそそります。濃厚で、クリーミーな味わいに、春巻きの軽い食感のコントラストが最高！女性におすすめしたい一品です。しっかりコクがあるので、ひとくち食べると、さわやかな焼酎が飲みたくなります。ということは相性は言わずもがなばっちり！みなさんも、高宮まつのひすい豆の春巻きと一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！