いまキャンプファイヤーでフィーバーしている（←表現古い？）酒蔵スタートアップがあります。Cultiva（カルティバ）。一度ラジオ・radiko・Podcastを聞いてみてください。お酒を飲む人なら、絶対に支援したくなると思います。
クラフト日本酒、というものがない。通常の日本酒には絞った清酒とどぶろくがありますが、どぶろくの酒蔵さんです。原料を活かすには、実はどぶろくが良いんじゃないか…？清酒の免許って伝統ある酒蔵さん、昔からある酒蔵さんを受け継ぐ形でしか取れないのですが、その制約を逆にプラスに受け取って、どぶろくを「個性を消さないお酒」というとらえ方をし、とうとう最初の販売ができる状態まで持ってきたのです。
こんなワクワク感のある商品、なかなかないですよね。研究に研究を重ねて、こんだけ苦労して作り上げた「個性的日本酒－どぶろく－」。
美味しくなかったらどうしよう…そんな不安がずっと付きまとっているそうです。
本当にドキドキですね。
そんなクラウドファンディング、私は「キャンプファイヤー 糸島どぶろく」という検索でイチバン上に出てきました。
この記事を見たお酒のみの方々、ぜひ検索してみてください。
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