あなたにとってのソウルフードといえば?北九州市出身の私にとっては「資さんうどん」がその一つ。うどんを頼んでいる間におでんをほおばり、運ばれたうどんに無料のとろろ昆布をトッピングして、麺をズズッと勢いよくすする。濃いめのおだしもおいしく、子どもの頃からよく訪れていた。
そんな「資さんうどん」が今年50周年を迎え、かくいう私も今月50歳。共に北九州市生まれというご縁もあり、なんと「資さんうどん」とRKBラジオ「田畑竜介Grooooow Up」がコラボレーションすることに。まずは私と女性パーソナリティーたちの提案からスタート。水炊きや、おでん、キーマカレー風、野菜を使ったヘルシーなものなど、好き勝手にアイデアを出した。お客さんがワクワクするメニューを提供したいという私たちの思いを、資さんうどんの50年の経験で培ったノウハウでブラッシュアップし、ミーティングと試食を重ねて、ついに完成した。
そのメニューが、私の名前を冠した「介さんのしあわせセット」。旬のあさりをふんだんに使ったクラムチャウダーうどんをメインに、鶏つくねととり天を乗せた丼と、資さん名物のぼたもちにきな粉をまぶした甘味も加わったぜいたくなセット。私たちも納得のメニューができて感慨もひとしお。4月22日までの期間限定なので、お早めに。
3月28日（土）毎日新聞掲載
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