糸島の山間にある、ぽつんと一軒家。ここは創業22年の山から海を臨む、鯖寿司やデザートが人気のお店だった！

今回ご紹介するお店の名前は、『陶翠苑（とうすいえん）』。
彦山の中腹にある、ランチとスイーツが楽しめるお店です。

場所は玄界灘を臨めるコースがあることでも人気のゴルフ場、「志摩シーサイドカンツリークラブ」のすぐそばにあります。

付近には目印となる建物はない為、「志摩シーサイドカンツリークラブ」を目指して向かうと分かりやすいです。
 

「志摩シーサイドカンツリークラブ」から車で2～3分程で到着です。
 

情緒あふれる日本家屋。“こんな場所にお店が？”と驚かれる方も多いほど、付近に目印となる店や建物はありません。
 

さえぎるものも何もない為、その分自然の草木の音、特に鳥の声がはっきりと聞こえてきます。
 

お店は2階にあり、階段を上っていきます。
 

木のぬくもりが感じられる、どこかほっと落ち着く和空間です。
高い位置にあるお店なので、大きな窓からは付近の山々が一望でき、また奥には糸島のシンボル、二見ヶ浦も見えます。
 

また店内には様々な色紙も飾られており、有名人も多数訪れているようです。

それでは早速、お料理を頂きます。

こちらの名物は「炙り鯖鮨」で、お店の看板商品です。
お店の入り口にも「炙り鯖鮨」の文字が入ったのぼりが立っており、また人気商品の為近隣の直売所などでも販売されています。
 

今回は「炙り鯖鮨」もついたランチメニュー、「田舎の昼飯膳」を頂きます。
炙り鯖鮨の他、梅そば、ごま豆腐がついています。
 

鯖鮨は1貫が大きめで、炙ってあるので鯖の香ばしい香りが口に広がります。
長崎産の鯖を使用しており、前日から出汁に漬け込んで提供されているそうです。
また金胡麻の入った酢飯は風味が柔らかめで、鯖の味がより引き立っています。
 

「田舎の昼飯膳」は1,080円、「炙り鯖鮨」単品は1本1,200円で注文できます。
 

また「炙り鯖鮨」は持ち帰りも可能です。
 

特徴的だったのが、こちらの「梅そば」。このピンク色の麺、珍しいですよね！
 

紫蘇を練り込んだ麺ですが紫蘇の香りはほんのり程度。少し甘めの出汁でつるつるっと頂きます。
 

鯖鮨もですが全体的に優しい味付けで、とっても健康的なお昼ごはんを楽しむことができました。

お昼ご飯を済ませたら、この後は…スイーツタイム！
 

お店の二大看板といってもいいほど人気なのが、こちらの「アイスクレームブリュレ」。
写真では分かりにくいのですが、器が大きく深さもある為、量も多めです。
 

カラメルをぱりっと割ったら、アイス状のブリュレがお目見え。
通常のクレームブリュレと違いアイスになっているので、冷たすぎずの食感がより美味しさを引き立てていました！人気の理由にも納得です。
 

「アイスクレームブリュレ」は750円、「アイスクレームブリュレセット」は珈琲または紅茶付きで1,080円。
 

また、この和空間とぴったりの甘味もあります。
こちらは「抹茶セット」850円。
 

店主の池戸さんは茶道の資格も保有しており、お店で茶道教室も開いているそうです。
お店で本格的なお抹茶がいただけるのは嬉しいですよね。

お店に置いてある座布団の柄や質感がお洒落だったので、店主の池戸さんに「とっても素敵ですが、これはどちらのものですか？」と聞いてみたところ、なんとトルコの伝統的な織物「キリム」なんだそう。
 

「キリム…」？聞きなれないワードだったので詳しく聞いてみたところ、「キリム」とはトルコの遊牧民によって受け継がれてきた、伝統的な平織物のことだそう。
 

なんと紀元前のものと思われる「キリム」も見つかっているほど、その歴史は深いそうです。

店主の池戸さんは実はこの「キリム」やトルコ文化の魅力を伝える活動を日々行っています。その活動の様子も少しですがご紹介します。
 

実は日本とトルコの交友関係は深く、2016年の熊本地震の際にはトルコから日本へ、また2023年2月に発生したトルコ地震の際には日本からトルコへ、様々な支援物資が届けられました。
 

トルコの魅力、特に「キリム」をより身近に感じてほしい、その想いで池戸さんはお店にキリムを展示したり、イベントを行ったりと様々な活動を行っています。
 

こちらの写真は薬院にある人気セレクト雑貨店、「B･B･B POTTERS（スリービーポッターズ）」での展示の様子。
 

お店の営業も行いつつ、こういった活動を積極的に行っている池戸さん。
“トルコへの愛“があるからこそ、伝えたい思いがあふれ出るのだなと感じました！