大名のど真ん中で博多名物とりかわを提供している「とりかわ博多かわっこ大名本店」

今回お伺いしたのは大名のど真ん中で博多名物とりかわを提供している「とりかわ博多かわっこ大名本店」。
若い方から、観光客まで幅広いお客さんでにぎわう人気店です。

おすすめメニューは「とりかわ」
とりかわは、一本ずつ丁寧に手巻きをし、余計な油を落としています。タレかわは秘伝のタレをくぐらせジューシーに、塩かわはカリカリに仕上げるています。焼き方にもこだわりがあり、下焼きを3回した上に、注文がはいったらもう一回焼き上げる。何度も焼くことで旨味をお肉に閉じ込めるのだそうです。タレ皮は、弾力がありぷるんぷるん、ぎゅーっと旨みが詰まっており、噛めば噛むほど甘辛いタレがお口に広がります。これは一本で手が止まる人なんてこの世にいないんじゃないかってくらい、夢中になる串です！！
 

今夜の焼酎に合うメニューは「鹿児島産赤鶏のたたき」
ムネとももの2種類の部位が一度に味わえるお得さも人気です。ムネ肉はさっぱり、もも肉は歯応えがしっかりあり、鶏の味が濃い気がしました！にんにく生姜醤油につけていただくのですが、九州の甘いお醤油にも負けないくらいの赤鶏の旨味が楽しめます。ムネともも、交互に食べたら、これもまたやめられなくなる美味しさでした…！その他にも串や一品メニューが揃っています。ぜひしゅわっと爽やかにソーダ割りでいかがでしょうか！皆さんも、とりかわ博多かわっこの赤鶏のたたきと一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！