アスリートを支えるお茶の力

宮崎市内から車で１時間ほどの三股町にある「上水園（かみみずえん）」は明治29年創業の小さなお茶屋さん。上水園３代目社長・上水漸（かみみず　すすむ）さんは独自の栽培法・製造方法で主力商品「バイオ茶」を３８年前に誕生させた。

他のお茶に比べると淡白でスッキリした味わいと評判だ。世界のトップアスリートも愛飲している事で話題を集めている。バイオ茶の茶葉は農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培で育てられる。上水社長が最も大事にしてるのは“植物のバイオリズム”必要以上に水を与えないなど植物に負荷をかけないということ。

独自の製造工程を確立しお茶本来がもつ味・成分を引き出すことに成功。いくら飲んでもお腹に負担をかけず運動後の回復が早くなるため実業団など世界のトップアスリートが愛飲している。パック式のこのお茶は１～２リットルの水に１パック入れるだけで３０分もすれば抽出される。

日本で初めて水出し茶というカテゴリーを作ったのもバイオ茶なんだそう。オーガニックでアスリートにも愛飲しているという事でヨーロッパでの販売も計画されている。自然本来の力に着目し唯一無二のお茶「バイオ茶」を作った上水社長の思いに迫る。