メキシコ料理店を営む杉山芳文さんは、料理に合うクラフトビールを作りたいという思いから、2017年に自ら醸造所を立ち上げました。
2022年には岡垣町に自社工場を設け、本格的なクラフトビール作りをスタート。
地域の自然を大切にしながら、トマトやぶどうなど地元の食材を使ったコラボレーションビールも次々と生み出しています。
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メキシコ料理店を営む杉山芳文さんは、料理に合うクラフトビールを作りたいという思いから、2017年に自ら醸造所を立ち上げました。
2022年には岡垣町に自社工場を設け、本格的なクラフトビール作りをスタート。
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