【泊まれるレストラン】本格薪窯ピザや九州の旬を味わうオールダイニング！ 九州初のタップカクテルも導入｜THE KNOT FUKUOKA Tenjin
「泊まれるレストラン」という新発想のホテルが福岡市中央区大名に誕生！絶品の本格薪窯ピザやタップカクテル、九州食材を贅沢に使った料理を心ゆくまで堪能した後は、そのまま上の客室へ。美食の余韻を1秒も逃さず眠りにつける、至福の福岡ステイを紹介します。
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2026年4月20日、福岡市中央区大名に開業した「THE KNOT FUKUOKA Tenjin（ザ ノット福岡天神）」。かつてこの場所にあったビジネスホテル「プラザホテル天神」を全面リニューアルしました。
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「レストランを目的に訪れ、そのまま泊まる」という発想を掲げたライフスタイルホテルで、従来の「ホテル内にレストランが併設されている」形とは異なり、レストランを主役に据え、「泊まる場所」から「人が集い、時間を共有する場所」へと進化させました。入ってすぐにはバーカウンターがあり、宿泊者はここでチェックイン・チェックアウトを行います。
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ホテル1階のレストラン「MORETHAN（モアザン）」は、スパニッシュイタリアンをベースとし、福岡や九州各地の食材を取り入れた料理を提供するオールデイダイニング！本格薪窯で焼き上げるピザには、熊本県阿蘇の牧場施設「UBUYAMA PLACE（ウブヤマ プレイス）」でつくられるチーズが使われています。
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バーカウンターには15個のタップが設置されています。
九州各地から厳選したクラフトビールが７種類、そして、九州初上陸となる“タップカクテル”が８種類。ビールのようにタップから注ぐカクテルは、スピーディーな提供と安定した品質を実現するとともに、目の前で仕上がるライブ感も魅力のひとつです。
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食事を目的に訪れた人がそのまま滞在し、宿泊者が自然と食の空間へと導かれる・・・「泊まる」と「食べる」がシームレスに交差する、新しいホテル体験はいかがですか？
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