昭和初期の日本家屋をリノベした話題のベーカリーカフェでモーニング

2026/05/14 12:00

UMAGA

福岡市白金
『珈琲とパンふたつ』

2026年3月15日にグランドオープンした、昭和初期に建てられた木造2階建ての日本家屋をリノベーションしたパン店でモーニング。どうやら「FUK COFFEE」と「ベーカリータツヤ」のコラボ店舗らしい。
店内は1階がベーカリー、2階が座敷スタイルのイートインスペースになっており、まず1階でパンを購入してから2階へ上がるシステム。ドリンクは2階で注文でき、カフェ利用だけでもOKとのこと。

パンは全体的にやわらかめの生地で、子どもでも食べやすい優しい仕上がり。ソーセージ系のパンが気に入った娘は、かなりの勢いでバクバク食べていたよ。

『珈琲とパンふたつ』
@fu.ta.tsu
福岡市中央区白金1-8-10
092-521-7000
8:00-18:00
定休日：木曜日

福岡市渡辺通
『福太郎天神テルラ店カフェ』

2026年4月17日、「福太郎天神テルラ店」で、しばらく休止していた人気メニュー「めんたいボウル」が復活。今回は、工場直送で一度も冷凍していない“できたて明太子”を使った「できたて明太子ボウル」（1,080円）としてリニューアルしている。
製造後に冷凍していないフレッシュな明太子は、粒立ちがプチプチの食感が魅力。

メニューは「できたて明太子ボウル」のみ。
注文時に、明太子と和え物めんたい（この日は「イカめんたい」と「じゃこめんたい」の2種類）を実物で見せてくれ、その中から好みで選べるスタイル。明太子は2本目から＋500円／本で追加可能だ。今回は季節替わりの「じゃこめんたい」をチョイス。和え物の内容は時期によって変わるようだ。

おすすめの食べ方は、
1.まずは明太子をそのまま食べて、できたて明太子の粒立ちを味わう。
2.炊き立てご飯にのせて、ご飯と一緒に。
3.生たまごと合わせて明太子TKGに←ここで明太子を全部使ってはだめ。
4.最後にご飯をお替りして、改めて”できたて”の旨さを堪能する。

店舗でこの“できたて明太子”を味わえるのは、現状ここだけとのこと。未体験の人には見逃せない一杯だ。

『福太郎天神テルラ店カフェ』
@fukutaro.official
福岡市中央区渡辺通5-25-18 天神テルラビル1F
092-713-4441
10:00-15:00 (LO)
物販エリアは10:00-19:00
定休日：年末年始

福岡空港
『ニシムラ鮨』

2026年3月20日、福岡空港国内線ターミナル3Fに「ニシムラ鮨」がオープン！ミシュラン一つ星シェフ・西村貴仁さんがプロデュースする注目の一軒だ。

平和にあった「ニシムラ鮨TAKA」は“握らない鮨”がコンセプトだったが、今回の新店はしっかり“握る鮨”。旅の合間にふらりと立ち寄れる、カジュアルなスタイルへとシフトしている。
とはいえ、ただのカジュアル鮨ではない。マグロの赤身に大和芋ソースとキムチを合わせた握りや、サワラのシャリに高菜を混ぜるなど、西村さんらしい遊び心と個性が随所に光る。金目鯛に柑橘と塩麹のソースを合わせる一貫も印象的で、従来の鮨の枠にとらわれない組み合わせが楽しめる。

注文はQRコードから行うスタイル。
コースは「藤」（1,430円）、「桜」（3,080円）、「葵」（4,180円）の3種類で、最上位の「葵」でも握り9貫に巻物2種、茶碗蒸し付きと、かなりリーズナブルな内容だ。
単品注文も可能なので、生ビールと軽く数貫といった使い方もできるのが嬉しいところ。

地下鉄からのアクセスも良く、出張や旅行のついではもちろん、空港を“目的地”として訪れる価値もありそうだ。朝から夜まで使える、新しい福岡空港グルメの選択肢として注目しておきたい。

『ニシムラ鮨』
岡市博多区下臼井７６７－１国内線旅客ターミナル 3F
090-1916-9810
営業時間　10:00～21:00 L.O.

※デビ高橋さんのInstagramからご本人の承諾を得て転載しています。

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