筑前前原駅の北口を出て、すぐ。コーヒーを飲んだり、本をめくったり。時にはワインを片手に、ゆっくりと時間を過ごしたり。2025年11月にオープンしたカフェ「1117」が、まもなく1周年を迎えます。
その節目に合わせて11月3日（火・祝）、福岡・今泉のアシェットデセール専門店「Ni to Ni」との、1日限りのコラボレーションイベントが開催されます。
コーヒーとワイン、本とアート。前原駅前の「1117」
025年11月、筑前前原駅北口にオープンした「1117」。
大きなガラス扉を開けると、広々とした店内に木やモルタル、金属など異なる素材が心地よく溶け合います。現代作家の作品や北欧、糸島でつくられた家具が配され、壁一面の本棚には、まちのコンセプトに関連した少しニッチな本も並びます。
Wi-Fiや電源コンセントも備え、待ち合わせやひとりで過ごす時間はもちろん、仕事や打ち合わせにも。
一杯ずつ丁寧に淹れるシングルオリジンコーヒーやエスプレッソドリンク、自家製スイーツに加え、各国からセレクトしたワインも楽しめるのが「1117」の魅力です。
1周年を彩るのは、今泉「Ni to Ni」のデザート
今回「1117」の1周年に迎えるのは、今泉の「Ni to Ni」。
アシェットデセールを中心に、素材の持ち味を生かした美しいデザートを手がける店です。2026年6月に今泉へ移転しリニューアルオープン。新しい店舗では、アシェットデセールに加えてケーキの販売もスタートしました。シェフパティシエを務める三小田翔さんは、この道17年。九州産の厳選した素材に丁寧に向き合い、一皿のデザートに仕立てます。ちなみに「1117」と「Ni to Ni」。どちらの店名も、それぞれのお店の住所の番地から生まれたものだそう。
和栗、紅玉。秋を味わう、この日だけのデザート
当日登場するひとつが、「熊本県球磨産和栗のモンブラン」。
糸島「COFFEE UNIDOS」のスペシャルティコーヒーを使ったメレンゲに、大牟田・オーム乳業の純生クリーム、熊本県球磨産の和栗の渋皮煮とペーストを合わせた、この日だけの特別なモンブランです。
もうひとつは、「青森県産紅玉のタルトタタンのパフェ」。
COFFEE UNIDOSのコーヒーブランマンジェと、コーヒーチェリー「カスカラ」のジュレ。そこに生クリーム、長崎県大村市の大和バニラビーンズを使ったバニラアイスクリーム、キャラメリゼした甘酸っぱい紅玉を重ねます。仕上げには、落ち葉をイメージしたパイ生地を。秋の風景まで一皿に閉じ込めたようなデザートです。
ワインか、コーヒーか。それも楽しみのひとつ
デザートには、それぞれに合わせてセレクトしたワイン、またはコーヒーをペアリング。「1117」らしくコーヒーで楽しむのもよし、ワインとの組み合わせでデザートの新しい表情を探してみるのもよし。モンブランとタルトタタンのパフェ、どちらも楽しめる贅沢なセットも用意されています。
秋の糸島へ出かけるきっかけにもなりそうな、「1117」の1周年。
前原駅のすぐそばで、Ni to Niのデザートとコーヒー、そしてワインをゆっくり楽しむ休日。11月3日だけの特別な一日に、立ち寄ってみませんか。
この記事はいかがでしたか？
リアクションで支援しよう
この記事を書いたひと
UMAGA
魅力的な福岡の食文化をもっと楽しんでいただくためのバイブルとして、厳選した信頼性のある情報を毎日更新中。
