綿あめを使った宮崎牛のすき焼きランチが名物！「Gaogao 西中洲店」がオープン

2026年9月10日、西中洲に「Gaogao（ガオガオ）西中洲店」がオープンした。今泉店、大濠店に続く3店舗目で、場所は天神中央公園に隣接するビルの2階。

「Gaogao」といえば、炊きたての土鍋ご飯にこだわるお店。「土鍋ご飯を福岡の新たな食文化に」というコンセプトを掲げている。日本人にとって身近な存在であるお米。そのおいしさやありがたさを改めて感じてもらいたいという、奥崎オーナーの思いが込められている。

オーナーの奥崎さん

ちなみに店名の「Gaogao」はライオンの鳴き声が由来。ライオンが獲物のおいしい部分を選んで食べることにちなみ、「おいしいものだけを提供したい」という願いを表しているそうだ。

今泉店はディナー営業のみだが、ランチ営業を行う大濠店では鯛茶漬けが看板メニュー。一方、西中洲店では、ここでしか味わえないランチ限定の「宮崎牛のすき焼き御膳」を看板メニューにしている。

西中洲店では、今後インバウンド客を中心に集客していきたいとのこと。日本を訪れた外国人観光客にも、すき焼きや土鍋ご飯を楽しんでもらいたいという考えだ。

左：カウンター席（写真提供：店舗）、右：個室

店内はカウンター席とテーブル席を備えた全34席。6名用の個室があり、パーテーションを外すと最大12名で利用できるテーブル席になる。1人での食事はもちろん、グループでの利用にも対応している。通常の入口は階段を上がったところにあるが、ベビーカーを利用する方や足の不自由な方は、スタッフの案内でエレベーターからも入店できる。子連れでの食事もOKだ。

ランチの花籠御膳は4種類。名物の「宮崎牛のすき焼き御膳」（3,300円）をはじめ、「明太鯛茶漬けの花籠膳」（3,190円）、「鯛茶漬けの花籠膳（7種類の小鉢付き）」（2,970円）、「天ぷらの花籠膳」（2,320円）が用意されている。

どの御膳にも、大分県玖珠産の「ひとめぼれ」を使った炊きたての白米の土鍋ご飯が付いている。
さらに、追加料金で白米の土鍋ご飯を5種類の土鍋ご飯に変更することも可能。名物の「フォアグラの土鍋ご飯」（＋1,980円）、「塩サバの土鍋ご飯」（＋880円）、「炙り和牛の土鍋ご飯」（＋990円）、「明太子と塩サバの土鍋ご飯」（＋990円）、「真鯛とイクラの土鍋ご飯」（＋1,320円）から選べる。

今回いただいたのは、ランチ限定の「宮崎牛のすき焼き御膳」（3,300円）。
宮崎牛の肩ロースを120g使用したすき焼きに、白米の土鍋ご飯、副菜4品、お吸い物などが付いている。

まず驚いたのが、スタッフによる綿あめのパフォーマンス。すき焼きの上に大きな綿あめをのせ、そこに割り下を注ぐと、みるみる溶けていく。ちなみに、綿あめは店内に設置された専用の機械で作っている。
砂糖の代わりに綿あめを使うことで、甘みがまろやかになり、コクも出るという。見た目のインパクトだけでなく、味にも工夫があるのだ。

すき焼きには宮崎牛の肩ロースのほか、豆腐、ネギ、シイタケ、しらたき、春菊、ゴボウ、白菜などの具材が入っている。

宮崎牛の肩ロースはサシがしっかり入っているが、脂がくどくなく、脂そのものの旨みが感じられる。肉質も柔らかく、割り下でしゃぶしゃぶするように火を通し、溶き卵につけていただくと最高。

そして、このすき焼きに合わせる土鍋ご飯にもこだわりがある。
使用している大分県玖珠産の「ひとめぼれ」は、粒が比較的大きく、甘みがあり、適度な粘りとつや、旨みのバランスがよい品種。
土鍋で炊き上げたご飯は、粒が立っていて見た目にもおいしそう。すき焼きとの相性もよく、ご飯がすすむ。食べきれずに残ったご飯は、おにぎりにしてくれるので、持ち帰れるのもうれしい。

御膳には木箱に盛られた副菜4品も付いていて、南蛮漬けや明太卵などが並ぶ。なかでも印象に残ったのが低温調理した鶏むね肉。ナスのソースと酢のジュレが添えられており、ほどよい酸味がアクセントになっていておいしかった。副菜の内容は季節によって変わる。

ランチは御膳メニューが中心で、アラカルトでの注文はできない。ただし、食事と一緒にお酒を楽しむことは可能で、実際に昼から1～2杯飲んでいくお客さんもいるとのこと。
一方、ディナーはアラカルトでの注文もできるが、おすすめは5,500円から用意されている飲み放題付きのコース。グループでの食事会などにもよさそうだ。

店内は明るい雰囲気なので、個人的には時間に余裕がある日に、昼からお酒を2～3杯飲みながら、ゆっくり食事を楽しみたいと思った。
ただし、ランチタイムは予約を受け付けていないため、人気が出てくると待ち時間が発生するかもしれない。

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