現在全国に120店舗以上展開中の「肉汁餃子のダンダダン」は餃子をメインメニューとした居酒屋で多い日では1日10万個以上の餃子が食べられています。
１つひとつ手包みにこだわり、4つある工場は常にフル稼働なんだそうです。
井石社長の経営理念は「餃子論」という1冊の本になり、約1700人の従業員に読まれています。
開業以来右肩上がりの成長を続け、東証マザーズにも上場しているNATTY SWNKY（粋でいなせな）の経営手法を聞いています。
１つひとつ手包みにこだわり、4つある工場は常にフル稼働なんだそうです。
井石社長の経営理念は「餃子論」という1冊の本になり、約1700人の従業員に読まれています。
開業以来右肩上がりの成長を続け、東証マザーズにも上場しているNATTY SWNKY（粋でいなせな）の経営手法を聞いています。
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