人気の丼ぶり物だが一品ではどうしても栄養バランスが偏りがち。
そこでコウさんの提案は丼ぶり１つでバランスよく食べられるヘルシーバランス丼。
丼ならではのガッツリ感を残しつつ、バランスよく野菜をあしらい、なおかつ卵の使い方がポイント。半熟を混ぜ混ぜ味変しながら食べるので飽きずに食べられる！
Today’s Choiceは去年誕生したスイーツ「佐賀ドーナツ」
佐賀県産のいちご、嬉野茶、はちみつを使った３種類のかわいいドーナツ。
これを作ってるのが・・・なんと創業大正１３年、老舗の蒲鉾屋さん！
なぜ蒲鉾屋さんでドーナツ？
そこでコウさんの提案は丼ぶり１つでバランスよく食べられるヘルシーバランス丼。
丼ならではのガッツリ感を残しつつ、バランスよく野菜をあしらい、なおかつ卵の使い方がポイント。半熟を混ぜ混ぜ味変しながら食べるので飽きずに食べられる！
Today’s Choiceは去年誕生したスイーツ「佐賀ドーナツ」
佐賀県産のいちご、嬉野茶、はちみつを使った３種類のかわいいドーナツ。
これを作ってるのが・・・なんと創業大正１３年、老舗の蒲鉾屋さん！
なぜ蒲鉾屋さんでドーナツ？
材料
- 材料（２人分）
- ほかほかの雑穀米
- 丼２杯分
- 鶏胸肉
- 大１／３枚
- 赤パプリカ、黄パプリカ
- 各１／２個
- オクラ
- ６本ほど
- なす
- １／６本ほど
- 万能ネギの小口切り
- 適宜
- 片栗粉、塩
- 各適宜
- 温泉卵
- ２個
- A
- だし汁
- １カップ
- しょうゆ、みりん
- 各大さじ２
- 生姜のすりおろし
- 適宜
- ごま油
- 少々
作り方
1. パプリカは３㎝角に切る。オクラはガクを取り、斜め３等分に切る。
なすは７～８㎜の輪切りにする。
2. パプリカとナスに軽く塩をして、グリルでこんがりと焼く。
胸肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにして塩、片栗粉をまぶす。
3. Aをひと煮し、オクラを加えてさっと煮る。
4. 火を止めてパプリカとナスを③に加えてしばらく馴染ませる。
生姜、ごま油を加えて混ぜる。
5. 器に雑穀ご飯を盛り、５を盛り、温泉卵をのせ、万能ネギを散らす。
なすは７～８㎜の輪切りにする。
2. パプリカとナスに軽く塩をして、グリルでこんがりと焼く。
胸肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにして塩、片栗粉をまぶす。
3. Aをひと煮し、オクラを加えてさっと煮る。
4. 火を止めてパプリカとナスを③に加えてしばらく馴染ませる。
生姜、ごま油を加えて混ぜる。
5. 器に雑穀ご飯を盛り、５を盛り、温泉卵をのせ、万能ネギを散らす。
産地・製造元
店名 野中蒲鉾株式会社
住所 佐賀県佐賀市西与賀町
電話番号 ０１２０-５０-８０４１
・佐賀県産はちみつ
・佐賀県産いちご
・佐賀県産嬉野茶
各１４０円
住所 佐賀県佐賀市西与賀町
電話番号 ０１２０-５０-８０４１
・佐賀県産はちみつ
・佐賀県産いちご
・佐賀県産嬉野茶
各１４０円
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