全国一のレタス生産量を誇る長野県。とりわけ真夏のレタスはほぼほぼ長野県産です。
最盛期、かつサラダ消費も増える夏の販売を盛り上げようと、な（７）つ（２）の語呂合わせで「夏の長野県レタスの日」が制定されました。
レタス産地の一つ、朝日村に行ってきました。標高７４０～１０００ｍの農地で、多い時には一日８０００ケース（１ケース１６or１８玉入り）が出荷されるそう。昼と夜の寒暖差がおいしいものを育てると、JA松本ハイランド・朝日支所営農センターの粟津原佐知さん。露地栽培なので天候に左右されるけれど、土作り、水や肥料、防除など、農家さん達がプライドをかけて育てるレタスの甘みやシャキシャキ感は最高です。
レタスの豆知識やおいしいレシピも教えていただきました。
- JA全農長野 → https://www.nn.zennoh.or.jp/
- 朝日村 → https://www.nn.zennoh.or.jp/
- 信州まつもと空港地元利用促進協議会 → https://www.matsumoto-trip.com/
- 長野県公式観光サイト → https://www.go-nagano.net/
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