長崎県五島市公認の居酒屋「五島丸」

今週は、高宮駅から徒歩5分、五島市公認の居酒屋「五島丸」をご紹介します。独自の特別ルートで仕入れた新鮮な美味しいお魚が集まるお店。長崎産の食材にこだわったメニューが楽しめます。

おすすめメニューは「刺し盛」赤身、青物、貝類などをバランスよく盛り合わせにしています。8種類の魚介が並んでとっても豪華。お祝いの席にもふさわしい華やかな刺し盛りです。この日のラインナップは、石垣鯛、くじらの尾の身、黄金鯖、さざえ、まだこ、黄金鯵、やいとガツオ、きびなご。やいとガツオは、この時期脂が乗ってマグロのような味わいになります。薬味はわさび、すりごまなど数種類。ゴマ鯖セットがプラス100円でつけれるので、お好みの食べ方で楽しめます。魚は、神経抜きという方法を使っているので、なかなか食べられないほどの新鮮さを提供しています。生きている刺身をメインに出しているので、身がぶりぶり！とにかく一度味わって欲しい！感動のこだわり尽くした刺し盛りでした。

この焼酎に合うメニューは「五島牛の富士山溶岩焼き」

五島牛のA 5ランクのお肉、中でも高価で肉質が良い雌牛だけを使用している。一口食べれば違い歴然！甘味旨味、コクまで感じ、赤身と、脂身のバランスも抜群でした。自分で焼くので、好きな焼き加減にできるのも嬉しいポイント。

海鮮メインの居酒屋さんでここまでのレベルのお肉を出しているのは珍しいので、侮ることなかれ！とろける脂、さらりとした後味にびっくりすることでしょう。五島の自然が育んだ絶品牛肉にも注目です…！みなさんも五島丸の富士山溶岩焼きと一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！