福岡が誇る食材と、フランス・福岡のトップシェフの技が出会う、一夜限りの特別なガラディナーが開催されます。
2026年10月8日（木）、ヒルトン福岡シーホークを会場に開催される「食の王国・福岡」Gala Dinner。
福岡県では、地域の気候風土や伝統、歴史に育まれた「食」を楽しむ「ガストロノミーツーリズム」を推進しています。今回のイベントはその取り組みの一環として、フランス発の世界的なレストランガイド『La Liste（ラ・リスト）』と連携して開催されるものです。
フランスと福岡を代表する5名のシェフが集結
今回フランスから来福するのは、パトリック・アンリルー氏とクリストフ・エイ氏。
パトリック・アンリルー氏は、フランスの名門「ラ・ピラミッド」の再建を託され、1992年にミシュラン二つ星を獲得。現在も同店を率い、フランス料理界で長く活躍するシェフです。
クリストフ・エイ氏は、伝説的シェフ、ポール・ボキューズに師事し、現在は「フルール・ド・ロワール」を率いるシェフ。メインダイニング「クリストフ・エイ」はミシュラン二つ星とグリーンスターを獲得しています。
パトリック・アンリルー氏（左）、クリストフ・エイ氏
そして福岡からは、「Goh」の福山剛氏、「Restaurant Sola」の吉武広樹氏、「Pâtisserie au fil du jour」の吉開雄資氏が参加します。
左から福山剛氏、吉武広樹氏、吉開雄資氏
フランスと福岡を代表する5名のシェフが一堂に会し、それぞれの技巧を駆使した料理を披露します。
福岡県産食材と県産酒を楽しむ一夜限りのコース
この日提供されるのは、「博多和牛」と「天然マダイ」をメインに、福岡県産食材をふんだんに使用した全6皿のコース。
それぞれのシェフが素材の魅力を引き出しながら、独創的な一皿に仕立てます。
さらに料理一皿ごとに、厳選した福岡県産酒を用意。5名のシェフによる料理と県産酒とのマリアージュを通して、「食の王国・福岡」が誇る食材の魅力と可能性を体感できるスペシャルディナーです。
開催は10月8日（木）17:45から（17:00受付開始）。会場はヒルトン福岡シーホーク。参加費は1名35,000円（ドリンク代・税・サービス料込み）、定員は200名。申込締切は9月30日（水）です。
Gala Dinnerのお申し込みはこちら
同日には「福岡ガストロノミーセミナー」も開催
同日15:30からは、同じヒルトン福岡シーホークで「福岡ガストロノミーセミナー」も開催されます。
基調講演のテーマは「『ラ・リスト』とは何か／世界における観光と食のトレンド」。『La Liste』代表で元駐日フランス大使のフィリップ・フォール氏が登壇します。
さらに「産地訪問から見えた福岡の食材の強みと可能性・福岡のガストロノミーの未来」をテーマに、パトリック・アンリルー氏、クリストフ・エイ氏、福山剛氏、吉武広樹氏、吉開雄資氏によるパネルディスカッションも予定されています。
開催は10月8日（木）15:30～16:50（15:00受付開始）。参加無料、定員100名。申込締切は9月25日（金）です。
福岡ガストロノミーセミナーのお申し込みはこちら
イベントの詳細や各シェフのプロフィールについては、公式サイトをご覧ください。
「食の王国・福岡」Gala Dinner 公式サイトはこちら
イベント名
「食の王国・福岡」Gala Dinner
開催日
2026年10月8日（木）
時間
17:45～（17:00受付開始）
会場
ヒルトン福岡シーホーク 1F「アルゴス」
会場住所
福岡市中央区地行浜2-2-3
参加費
35,000円（ドリンク代・税・サービス料込み）
定員
200名
申込締切
2026年9月30日（水）
主催
福岡県
特別協力
La Liste
問合せ先
事務局：西日本新聞広告社 金山
070-2647-7283
公式サイト
「食の王国・福岡」Gala Dinner 公式サイト
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この記事を書いたひと
UMAGA
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