九州産の素材で作るスウィーツ＆ブレッド できたてサンドウィッチはオシャレ度満点

ソラリアステージで約2年半営業していたお菓子の店『リーブル』が、警固に移転し新装オープン！ 店はお菓子の甘い香りと、焼き立てパンの食欲をそそる香ばしさで満たされていて、思わず深呼吸したくなるようなステキな空間だ。

移転前はお菓子のみの販売だったが、この度パンの販売もスタートさせ、フランスのパンやお菓子を提供したいと店名を『The French Bones』に。福岡出身のオーナーシェフが、九州各地の生産者を訪れ厳選した素材を仕入れている。モッチモチの食感としっかりとした食べ応えが特徴の食パンは、鹿児島県産の小麦から作った天然酵母を使用。サンドウィッチは、ハード系のバゲットでサンドしていて、噛めば噛むほど味が出てくる。
『フランスのコンテチーズとバスク地方の生ハム・トマト・パクチー・レタスのサンド』（490円） 糸島産のソーセージと野菜を使ったサンドウィッチ（490円）。サンドウィッチはオーダーが入ってから作るので、バゲットのパリッとした食感も楽しめる 『天然酵母を使用した食パン』（一斤490円）は、購入後カットまでしてくれる。ハーフサイズ（250円）もあるので、無駄なく買えそう バゲット（1本390円）。持ち帰ってオリジナルサンドウィッチ作りに挑戦してみて！
また、『リーブル』で人気だったバターサンドやプリンなどはそのままに、『The French Bones』ではケーキも取り扱う。霧島産抹茶のバタークリームを使用した『抹茶のオペラ』や、ヘーゼルナッツクリームのケーキ『チョコレートムースとノワゼット』（490円）などバラエティーに富んだカラフルなケーキがショーケースに並び、思わず目移りしてしまう。
ソラリアステージの頃から人気のバターサンド（各194円）。5種類を詰めたギフトBOX（850円）は贈り物に利用しやすい 抹茶好きにはたまらない『抹茶のオペラ』（490円） 今後、季節に合わせた新商品が登場するかも!?
現在はテイクアウトのみだが、イートインスペースも準備中。「コロナが落ち着いたら、イートインスペースが憩いの場になってほしい」と、店長の朝永さん。食パンもケーキも、自分用のご褒美にはもちろん、手土産にも喜ばれそう！

店名	The French Bones Cake&Bread（ザ フレンチボーンズ ケーキアンドブレッド）
住所	福岡市中央区警固2-2-11
電話番号	092-753-9754
営業時間	10:00～20:00
定休日	水曜
座席数	準備中
駐車場	あり（2台）
カード	不可、PayPay可

 

※この記事は、シティ情報ふくおかの『美味本2021』より抜粋して掲載しています。
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