材料 ４人分
材料 ４人分
- 冷や麦
- ６束
- めんたいこ
- 大さじ４～６
- オクラ
- ２パック
- 長芋
- １００ｇ
- ツナ
- ７０ｇ
- 刻みのり
- 適量
- 小ネギの小口切り
- 適量
- ショウガすりおろし
- 適量
- ラー油
- 適量
- （Ａ）
- 冷たい水
- ６００ｃｃ
- 白だし
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ２／３
- 冷や麦
- ６束
- めんたいこ
- 大さじ４～６
- オクラ
- ２パック
- 長芋
- １００ｇ
- ツナ
- ７０ｇ
- 刻みのり
- 適量
- 小ネギの小口切り
- 適量
- ショウガすりおろし
- 適量
- ラー油
- 適量
- （Ａ）
- 冷たい水
- ６００ｃｃ
- 白だし
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ２／３
作り方
作り方
１.オクラのヘタを切り塩を擦り付け、沸騰したお湯で１分程茹で冷水にとり、ザルに上げスライスする。長芋は皮を剥き、粗微塵切りする。明太は薄皮を取り卵だけにしておく。
２.（Ａ）をボウルに入れ合わせたら、オクラ、長芋、ツナ、明太子を加え混ぜ合わせて
冷蔵庫で冷やしておく。
☆スミオポイント
うまみお風味ＵＰ！油を除いたツナ缶を混ぜる。
オクラと山芋のとろみで、めんたいこが沈みにくく全体が混ざりやすい
風味と辛みＵＰ！ラー油投入
３.鍋にたっぷり湯を沸かし冷麦を茹でたら、冷水でしっかり洗い冷たくなったらザルにあげ、皿に入れ刻み海苔を乗せる。
４.２のつゆを混ぜ、器に入れたら生姜と小ネギをのせ、好みでラー油をかけて、つけ麺にする。
２.（Ａ）をボウルに入れ合わせたら、オクラ、長芋、ツナ、明太子を加え混ぜ合わせて
冷蔵庫で冷やしておく。
☆スミオポイント
うまみお風味ＵＰ！油を除いたツナ缶を混ぜる。
オクラと山芋のとろみで、めんたいこが沈みにくく全体が混ざりやすい
風味と辛みＵＰ！ラー油投入
３.鍋にたっぷり湯を沸かし冷麦を茹でたら、冷水でしっかり洗い冷たくなったらザルにあげ、皿に入れ刻み海苔を乗せる。
４.２のつゆを混ぜ、器に入れたら生姜と小ネギをのせ、好みでラー油をかけて、つけ麺にする。
１.オクラのヘタを切り塩を擦り付け、沸騰したお湯で１分程茹で冷水にとり、ザルに上げスライスする。長芋は皮を剥き、粗微塵切りする。明太は薄皮を取り卵だけにしておく。
２.（Ａ）をボウルに入れ合わせたら、オクラ、長芋、ツナ、明太子を加え混ぜ合わせて
冷蔵庫で冷やしておく。
☆スミオポイント
うまみお風味ＵＰ！油を除いたツナ缶を混ぜる。
オクラと山芋のとろみで、めんたいこが沈みにくく全体が混ざりやすい
風味と辛みＵＰ！ラー油投入
３.鍋にたっぷり湯を沸かし冷麦を茹でたら、冷水でしっかり洗い冷たくなったらザルにあげ、皿に入れ刻み海苔を乗せる。
４.２のつゆを混ぜ、器に入れたら生姜と小ネギをのせ、好みでラー油をかけて、つけ麺にする。
２.（Ａ）をボウルに入れ合わせたら、オクラ、長芋、ツナ、明太子を加え混ぜ合わせて
冷蔵庫で冷やしておく。
☆スミオポイント
うまみお風味ＵＰ！油を除いたツナ缶を混ぜる。
オクラと山芋のとろみで、めんたいこが沈みにくく全体が混ざりやすい
風味と辛みＵＰ！ラー油投入
３.鍋にたっぷり湯を沸かし冷麦を茹でたら、冷水でしっかり洗い冷たくなったらザルにあげ、皿に入れ刻み海苔を乗せる。
４.２のつゆを混ぜ、器に入れたら生姜と小ネギをのせ、好みでラー油をかけて、つけ麺にする。
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